精彩評(píng)論








香椿和茶葉一個(gè)是我國(guó)傳統(tǒng)的食材,另一個(gè)是我國(guó)傳統(tǒng)的飲品。一般情況下,它們可以同時(shí)食用,但也有部分需要留意的疑問(wèn)。本文將從香椿和茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分、食用搭配等方面探討食用香椿后喝茶的適宜性。
香椿富含維生素E、纖維素、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、健脾開胃等功效。據(jù)分析,每100克香椿頭中,含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克都列蔬菜中的前茅。
茶葉中含有豐富的鞣酸,具有一定的藥用價(jià)值。茶葉中的鞣酸可以與香椿中的鐵結(jié)合形成不溶物,減低人體對(duì)鐵的吸收。
茶葉中的鞣酸會(huì)與香椿中的鐵結(jié)合形成不溶物減低人體對(duì)鐵的吸收。 在食用香椿后,盡量避免立即喝茶,以免作用鐵的吸收。
雖然香椿和茶葉可同時(shí)食用,但也有部分需要留意的疑問(wèn)。以下是若干香椿與茶葉的食用搭配建議:
(1)適量食用:香椿具有熱性的寒涼屬性,食用過(guò)量可能將會(huì)對(duì)身體造成負(fù)面影響。脾胃寒涼的人群和不太能接受香椿味道的人食用后更容易感到不適。 對(duì)這些人,應(yīng)謹(jǐn)慎選擇或避免香椿和茶的組合。
(2)食用間隔:不能接受香椿和茶一起吃的人群可將香椿和茶的食用隔開,一般食用香椿和喝茶之間間隔3個(gè)小時(shí)左右是可的。
(3)特殊人群留意:個(gè)人體質(zhì)較弱,或有血液凝固方面的疑惑的人群,在食用香椿后喝茶時(shí),建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。
食用香椿后,若出現(xiàn)中癥狀,要立即洗胃及時(shí)喝清水然后催吐,排出香椿這類食物緩解中。可喝大量的維生素C類飲料、米湯、清茶等,吃粗纖維食物解。
相傳本身就含有較多的草酸及鞣酸的食物,如柿子、黑棗、茶葉、山楂、李子、紅薯等,不宜再搭配其它富含鞣酸的食物,以免過(guò)多的鞣酸進(jìn)入胃內(nèi)。牛奶、菜花、黃瓜等食物也不宜與香椿一起食用。
食用香椿后可以喝普洱茶但需要按照自身情況量力而行。合理搭配食物和飲品,才能確信身體健康。在享受美食的同時(shí)也要關(guān)注食物之間的相互作用,避免對(duì)身體造成不必要的負(fù)擔(dān)。