茶葉農(nóng)藥殘留疑惑探究：作用與應(yīng)對策略

一、引言

近年來隨著人們生活水平的提升和健康意識的增強(qiáng)食品安全難題越來越受到公眾的關(guān)注。茶葉作為一種傳統(tǒng)的飲品其安全性直接影響到消費(fèi)者的健康。在茶葉種植期間為了防治病蟲害往往需要利用各種農(nóng)藥。不當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥采用會致使茶葉中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)從而對消費(fèi)者的身體健康產(chǎn)生潛在危害。 探討茶葉農(nóng)藥殘留疑惑及其應(yīng)對策略顯得尤為必不可少。

二、茶葉農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀

# 2.1 農(nóng)藥種類及利用情況

目前用于茶葉種植的主要農(nóng)藥涵蓋聯(lián)苯菊酯、多菌靈、甲氰菊酯等。這些農(nóng)藥具有殺蟲、殺菌的作用可以有效控制茶樹上的病蟲害。由于缺乏科學(xué)指導(dǎo)部分農(nóng)戶在利用農(nóng)藥時存在劑量過量、噴灑不均等難題。這不僅增加了生產(chǎn)成本，還可能造成環(huán)境污染和農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險。

# 2.2 農(nóng)藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)

為保障食品安全，《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥更大殘留限量》（GB2763-2021）對各類農(nóng)藥在不同食品中的更大殘留限量實(shí)行了明確規(guī)定。其中，對聯(lián)苯菊酯在茶葉中的更大殘留限量設(shè)定為0.5mg/kg。實(shí)際檢測結(jié)果顯示，部分地區(qū)的茶葉產(chǎn)品中聯(lián)苯菊酯殘留量超過這一標(biāo)準(zhǔn)，甚至達(dá)到數(shù)倍之多。這類現(xiàn)象在一定程度上反映了當(dāng)前茶葉農(nóng)藥殘留控制方面存在的難題。

三、茶葉農(nóng)藥殘留的影響

# 3.1 對人體健康的危害

長期食用聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的食品，對人體健康有一定的影響。研究表明，聯(lián)苯菊酯是一種神經(jīng)劑，可干擾人體神經(jīng)系統(tǒng)功能，引起頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。它還可能誘發(fā)肝臟損傷、免疫系統(tǒng)異常等疑問。兒童和孕婦是高風(fēng)險群體，因?yàn)樗麄兊拇x系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，更容易受到有害物質(zhì)的影響。

# 3.2 對環(huán)境生態(tài)的影響

農(nóng)藥殘留不僅人類健康，還會對生態(tài)環(huán)境造成破壞。一方面，過量采用農(nóng)藥會污染土壤和水源，影響作物生長；另一方面，農(nóng)藥在自然環(huán)境中難以降解容易通過食物鏈傳遞給其他生物，致使生態(tài)系統(tǒng)失衡。例如，蜜蜂等授粉昆蟲若攝入含有農(nóng)藥殘留的花蜜或花粉可能將會引發(fā)死亡或繁殖能力下降，進(jìn)而影響植物的傳粉過程，最終影響整個生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和多樣性。

四、應(yīng)對策略

# 4.1 加強(qiáng)監(jiān)管力度

相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對茶葉生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，保證農(nóng)藥利用符合規(guī)定。具體措施包含：建立和完善農(nóng)藥采用登記制度，需求農(nóng)戶如實(shí)記錄農(nóng)藥種類、利用量、施用時間等信息；定期開展農(nóng)藥殘留檢測工作，及時發(fā)現(xiàn)并解決超標(biāo)產(chǎn)品；加大對違法表現(xiàn)的處罰力度，形成有力震懾。

# 4.2 推廣綠色技術(shù)

發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)是解決農(nóng)藥殘留疑惑的根本途徑。通過推廣生物防治、物理防治等綠色技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的采用量。例如，利用天敵昆蟲控制害蟲數(shù)量；采用黃板誘捕器捕捉飛蛾等害蟲；應(yīng)用太陽能殺蟲燈誘殺害蟲等。這些方法不僅能有效控制病蟲害，還能保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

# 4.3 提升農(nóng)戶素質(zhì)

加強(qiáng)農(nóng)戶培訓(xùn)，增強(qiáng)其科學(xué)用藥水平。組織專業(yè)技術(shù)人員深入田間地頭，向農(nóng)戶傳授正確的農(nóng)藥采用知識，如怎樣去選擇合適的農(nóng)藥、合理安排施藥時間、正確配制藥液濃度等。同時鼓勵和支持農(nóng)戶參加農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)先進(jìn)的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提升自身素質(zhì)，從根本上減少農(nóng)藥濫用現(xiàn)象的發(fā)生。

# 4.4 建立追溯體系

建立健全茶葉品質(zhì)追溯體系實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯的全程監(jiān)控。通過實(shí)施二維碼追溯標(biāo)簽制度，消費(fèi)者可輕松查詢到所購買茶葉的來源、生產(chǎn)日期、農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果等信息增強(qiáng)消費(fèi)信心。還可借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)時監(jiān)測茶園環(huán)境參數(shù)（如溫度、濕度、光照強(qiáng)度等），及時調(diào)整管理措施，預(yù)防病蟲害發(fā)生。

五、結(jié)論

茶葉農(nóng)藥殘留難題是一個復(fù)雜而嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，需要、企業(yè)和消費(fèi)者共同努力才能得到有效解決。通過加強(qiáng)監(jiān)管、推廣綠色技術(shù)、提升農(nóng)戶素質(zhì)以及建立追溯體系等多管齊下的形式，逐步減少茶葉中農(nóng)藥殘留水平保障人民群眾身體健康，促進(jìn)我國茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

精彩評論

湯振 2025-02-23

但長期食用聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥更大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定。