中衛人必看：貴州青巖古鎮旅游全攻略之特色小吃

導語：

貴州青巖古鎮，一座承載著六百多年歷史的文化古鎮，以其古樸的建筑、迷人的風景以及特別的美食文化，吸引了無數游客慕名而來。對中衛的朋友們對于不妨將青巖古鎮列入旅游清單，一探究竟。本文將為您詳細介紹青巖古鎮的特色小吃，帶您領略貴州飲食文化的魅力。

一、豆腐圓子：傳統美食的魅力

豆腐圓子是青巖古鎮的傳統小吃，選用優質的黃豆制作而成。制作期間黃豆經過浸泡、磨漿、過濾、煮漿等一系列工序，最終制成細膩的豆腐。將豆腐捏成圓球狀，裹上面粉，放入油鍋中炸至金黃酥脆。出鍋的豆腐圓子外皮酥脆，內里軟糯，口感鮮美。搭配貴州特有的蘸水甜中帶辣，令人回味無窮。

二、青巖鹵豬蹄：古鎮美食的代表作

青巖鹵豬蹄是青巖古鎮的招牌美食，選用當地優質豬腳，經過長時間的燉煮和特制鹵水浸泡，使得豬腳味道鮮美肉質軟糯。鹵豬蹄色澤醬紅，香氣撲鼻入口即化，是游客們來到青巖古鎮必嘗的美食。

三、黃米粑：糯嘰嘰的美味

黃米粑是青巖古鎮的一種特色小吃，用糯米粉、黃米粉和糖等原料制作而成。制作期間，將糯米粉和黃米粉拌勻加入適量的糖和水，揉成面團，再捏成小圓餅狀。將小圓餅放入蒸鍋中蒸熟，即可出鍋。黃米粑口感糯嘰嘰的，微微的甜味，讓人回味無窮。

四、青巖玫瑰糖：甜蜜的伴手禮

青巖玫瑰糖是青巖古鎮的一種特色糖果選用優質的玫瑰花瓣和糖等原料制作而成。制作期間將玫瑰花瓣和糖拌勻，揉成面團，再搓成小圓球狀。將小圓球放入蒸鍋中蒸熟，即可出鍋。青巖玫瑰糖口感甜而不膩香氣四溢，是一款不錯的伴手禮。

五、青巖酸湯魚：酸辣可口的美食

青巖酸湯魚是青巖古鎮的一種特色美食，選用鮮活的魚和獨有的酸湯調料制作而成。制作期間，將魚宰殺清洗干凈，切成塊狀，放入煮好的酸湯中燉煮。酸湯魚色澤鮮艷口感酸辣可口，令人食欲大增。

六、青巖豆腐：細膩口感的美食

青巖豆腐是青巖古鎮的一種傳統美食，選用優質的黃豆制作而成。制作期間，黃豆經過浸泡、磨漿、過濾、煮漿等一系列工序，最終制成細膩的豆腐。青巖豆腐口感鮮美，既可熱吃也可以涼吃，是游客們來到青巖古鎮不可錯過的美食。

七、青巖米豆腐：解暑消食的美食

青巖米豆腐是青巖古鎮的一種特色小吃，用綠豆粉和各種蔬菜調和在一起，色澤嫩綠。制作期間，將調好的味汁倒在米豆腐上，涼吃口感潤滑鮮嫩，酸辣可口具有解暑消食的功效。

八、其他特色小吃：豐富多樣的美食選擇

除了以上幾種特色小吃，青巖古鎮還有許多其他美食值得一試。如青巖雞辣角、雞樅菌醬、玫瑰糖、樹葡萄等，都是游客們喜愛的美食。青巖古鎮的美食街匯聚了貴州乃至全國的特色美食讓您流連忘返。

九、旅游攻略：輕松暢游青巖古鎮

1. 交通：從貴陽出發，乘坐機場大巴至青巖古鎮，每小時一趟，方便快捷。

2. 住宿：青巖古鎮內有眾多特色民宿和酒店可依據個人需求選擇。

3. 游覽路蝦游覽青巖古鎮時，可先參觀古建筑群，然后品嘗美食，最后購買伴手禮。

4. 關注事項：游覽進展中請關注保護環境，尊重當地風俗習慣。

青巖古鎮，一座美食的天堂，等待著中衛的朋友們前來一探究竟。在這里，您可品嘗到各種特色小吃，感受貴州飲食文化的魅力。快來青巖古鎮，開啟一段美食之旅吧！

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責任編輯：中北子-驢友