普洱茶要敲成末嘛？需要曬嗎？怎樣去儲(chǔ)存？

一、普洱茶要敲成末嘛？

普洱茶作為一種獨(dú)有的茶葉品種，其沖泡方法與普通茶葉有所不同。關(guān)于普洱茶是不是要敲成末，這主要取決于其形態(tài)和個(gè)人的口味偏好。

1. 緊壓茶需要敲碎

普洱茶中的緊壓茶，如餅茶、磚茶、沱茶等，由于茶葉被壓縮成塊狀，為了使茶葉充分展開，發(fā)揮出的風(fēng)味，一般需要將其敲碎。這樣做可以增加茶葉與水的接觸面積使茶葉中的有效成分更容易釋放出來。

2. 散茶無需敲碎

普洱散茶，如八克普洱茶由于茶葉已經(jīng)散開，無需再實(shí)施敲碎。散茶在沖泡時(shí)，茶葉會(huì)自然展開，釋放出香氣和口感。但假若個(gè)人口味偏好較濃的茶湯也可適當(dāng)敲碎部分茶葉。

3. 敲碎茶葉的工具與技巧

在敲碎普洱茶時(shí)可以選擇專業(yè)的普洱茶敲茶工具，如茶錘、茶針等。正確控制敲擊的力度和速度可使大餅子普洱茶碎裂成適合泡茶的風(fēng)味大小。力度不宜過大，以免破壞茶葉結(jié)構(gòu)作用口感。

二、普洱茶需要曬嗎？

普洱茶的曬制過程是其獨(dú)有風(fēng)味形成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。普洱茶分為生茶和熟茶兩種，曬制方法也有所不同。

1. 生茶需要曬青

生茶是普洱茶中的一種，其制作期間需要經(jīng)過曬青環(huán)節(jié)。曬青是指將新鮮的茶葉攤放在陽光下，讓茶葉自然失水，這個(gè)過程可去除茶葉中的草味，使茶葉更加醇厚。曬青后的茶葉經(jīng)過揉捻、晾曬、壓制等環(huán)節(jié)，最終成為生普洱茶。

2. 熟茶不需要曬青

熟茶是經(jīng)過人工發(fā)酵的普洱茶，其制作期間不需要曬青。熟茶的制作方法是將曬青后的茶葉實(shí)行渥堆發(fā)酵，使茶葉中的微生物、酶等活性物質(zhì)發(fā)生變化，從而形成熟普洱茶特有的口感和香氣。

3. 儲(chǔ)存進(jìn)展中的晾曬

在普洱茶的儲(chǔ)存進(jìn)展中適當(dāng)?shù)牧罆袷怯幸娴摹⒉枞~放在陰涼通風(fēng)的地方，可去除茶葉中的多余水分，防止茶葉變質(zhì)。但需要留意的是，晾曬時(shí)間不宜過長，以免茶葉過干，影響口感。

三、普洱茶怎樣去儲(chǔ)存？

普洱茶的儲(chǔ)存方法對(duì)其品質(zhì)有著至關(guān)關(guān)鍵的影響。正確的儲(chǔ)存形式可保證茶葉的品質(zhì)，延長其保質(zhì)期。

1. 避光、防潮

普洱茶應(yīng)存放在避光、防潮的環(huán)境中。陽光中的紫外線會(huì)破壞茶葉中的有效成分，使茶葉變質(zhì)；潮濕的環(huán)境則會(huì)引起茶葉發(fā)霉。 在儲(chǔ)存普洱茶時(shí)，要避免陽光直射，保持環(huán)境干燥。

2. 通風(fēng)

普洱茶需要適當(dāng)?shù)耐L(fēng)以保持茶葉的新鮮度。將茶葉放在通風(fēng)良好的地方，可防止茶葉中的水分過多，避免變質(zhì)。

3. 分裝儲(chǔ)存

為了方便飲用可將普洱茶分裝成小份，存放在茶罐或茶盒中。這樣既能夠保持茶葉的整潔，又可方便隨時(shí)取用。

4. 避免異味

茶葉容易吸收周圍的異味，于是在儲(chǔ)存普洱茶時(shí)，要避免與有異味的物品放在一起，如香水、等。

5. 定期檢查

在儲(chǔ)存進(jìn)展中要定期檢查茶葉的品質(zhì)如發(fā)現(xiàn)茶葉有變質(zhì)跡象，要及時(shí)解決，以免影響其他茶葉。

普洱茶的儲(chǔ)存方法至關(guān)必不可少。正確的儲(chǔ)存形式可保證茶葉的品質(zhì)，延長其保質(zhì)期。在儲(chǔ)存期間，要留意避光、防潮、通風(fēng)、分裝儲(chǔ)存和避免異味以保障茶葉的品質(zhì)。同時(shí)適時(shí)檢查茶葉，發(fā)現(xiàn)難題及時(shí)解決，讓茶葉始終保持狀態(tài)。