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普洱茶用開水沖泡還是用冷水浸泡?哪種方法更好?
普洱茶是一種歷史悠久的中國茶很多人喜歡它的醇厚滋味。但你有未有想過用開水沖泡和冷水浸泡這兩種方法到底哪個更好?今天咱們就來聊聊這個話題。
“哎呀我上次泡普洱茶用冷水泡了半天,結果味道淡得像白開水。”
朋友吐槽的時候,我就在想,這事兒真不是個例。其實大家對普洱茶的沖泡方法一直有爭議,有人覺得開水沖泡好,有人覺得冷水浸泡更香甜,到底誰說得對呢?
先說說開水沖泡吧。假若你是那種追求效率的人,開水沖泡肯定更適合你。比如冬天你剛從外面凍得發抖回來,泡一杯滾燙的普洱茶,那熱氣騰騰的感覺簡直讓人舒暢。而且開水沖泡能快速釋放茶葉里的香氣,尤其是熟普,那種濃郁的陳香味馬上就冒出來了。不過開水沖泡也有缺點,它有可能讓茶湯變得有點苦澀,特別是生普,倘若水溫太脯茶葉容易被“燙”壞。
“冷水浸泡?聽起來好像很懶散嘛!”
確實,冷水浸泡適合那些不急著喝的人,比如早上上班前放一大壺進去,晚上回家就能喝到清涼解渴的茶水了。不過冷水泡茶有個疑問,就是時間太長,可能需要好幾個小時甚至一整夜才能泡出味道。而且,冷水泡出來的茶湯顏色偏淺看起來就沒那么有吸引力了。有一次我去云南旅游,當地朋友就教我用冷水泡茶結果等了好久才喝到一口淡淡的茶水,感覺有點浪費時間。
說到冷水浸泡的優點,那就是茶湯會更加柔和順滑,不存在開水沖泡的那種強烈刺激感。尤其對新手而言,冷水浸泡不容易泡壞茶葉,因為水溫低,茶葉不會一下子被“逼”出太多苦味物質。不過冷水泡茶的缺點也很明顯——時間成本高而且泡出來的茶湯總覺得少了點“靈魂”,不夠勁道。
“其實我覺得吧兩種方法都有道理,關鍵看你想要什么樣的體驗。”
其實,普洱茶的沖泡方法并未有絕對的好壞之分,更多取決于你的需求。倘使你是個急性子,或冬天想暖身開水沖泡無疑是選擇;但要是你喜歡慢慢品味,或夏天想解暑,冷水浸泡也未嘗不可。記得有一次我用冷水泡了一款老樹熟普,雖然味道淡了些,但那種清新的甘甜讓我覺得很放松。
“到底該怎么選呢?”
其實,我覺得你可以嘗試兩種方法看看哪一種更適合你。比如,早上用開水沖泡一杯濃烈的普洱茶提神,晚上用冷水浸泡一杯清淡的茶水助矛這樣一天下來,既滿足了口感需求,又享受了喝茶的樂趣。畢竟,喝茶本來就是一件隨性的事情,何必糾結于哪種方法才是“正確”的呢?
普洱茶的沖泡形式木有絕對優劣只有適不適合。無論你是開水沖泡還是冷水浸泡最必不可少的是找到屬于本人的那一杯好茶。下次喝茶的時候,不妨試試換種形式,說不定會有意外的驚喜哦!
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