精彩評(píng)論







鳳凰茶聽起來就很美對(duì)不對(duì)?它是烏龍茶里的大明星產(chǎn)自廣東潮州鳳凰山。鳳凰山云霧繚繞茶樹長(zhǎng)在石頭縫里喝一口那滋味就像把春天裝進(jìn)了杯子里。不過呢說到它的品種我就有點(diǎn)迷糊了因?yàn)榫W(wǎng)上說的跟實(shí)際見到的不太一樣。
有一次我去朋友家喝茶他拿出一泡鳳凰單叢,說是“鴨屎香”。我一聽這名字就笑了:“這也太接地氣了吧!”結(jié)果一喝,哇,香氣濃郁又獨(dú)到,像剛割完的青草味,還帶著點(diǎn)花蜜甜。我問他:“這到底是不是單叢啊?”他說:“應(yīng)吧,但鳳凰茶這么多品種,誰知道呢?”當(dāng)時(shí)我就想這事兒得好好研究一下。
其實(shí)吧,鳳凰茶的品種確實(shí)挺多的,統(tǒng)計(jì)有幾十種呢!但疑問是,很多品種的名字聽起來像繞口令,什么“蜜蘭香”“芝蘭香”“杏仁香”,搞得人頭都大了。而且有些名字雖然好聽,但味道差別不大,比如“蜜蘭香”和“鴨屎香”,香氣都哄,但前者更甜若干,后者更清爽。還有一次我去茶店買茶,老板給我推薦了一款“金玉蘭”,說是稀有品種,但我喝完覺得和普通單叢差不多,花了冤枉錢。
你說奇怪不奇怪?鳳凰茶的品種數(shù)量雖然多,但真正能被記住的沒幾個(gè)。為什么呢?我覺得是因?yàn)樾麄鞑坏轿弧1热纭傍喪合恪保髅魇莻€(gè)超級(jí)好喝的品種,結(jié)果因?yàn)槊痔拥貧猓芏嗳艘詾槭羌儇洝T俦热纭懊厶m香”一聽就覺得高級(jí)但價(jià)格也跟著高了不少。我有個(gè)同事買了瓶“蜜蘭香”,喝了幾次后發(fā)現(xiàn)沒啥特別的,氣得直罵本身被名字騙了。
不過呢,鳳凰茶的品種雖然復(fù)雜,但它的魅力就在于此。每個(gè)品種都有自身的特點(diǎn),有的適合初學(xué)宅有的則更適合老茶客。比如“杏仁香”,入口柔和,適合剛接觸烏龍茶的朋友;而“夜來香”呢,香氣特別持久,晚上泡一杯聞著香味入睡,簡(jiǎn)直是一種享受。說實(shí)話,我也試過不少品種,但最喜歡的還是“鴨屎香”,因?yàn)樗炔怀C情也不復(fù)雜,性價(jià)比超高。
其實(shí)啊,鳳凰茶的品種數(shù)量多并不是壞事,反而說明它生命力旺盛。畢竟每種茶都有本身的故事,就像潮汕人愛喝工夫茶一樣,鳳凰茶也需要慢慢品才能體會(huì)到它的精髓。不過呢,我覺得相關(guān)部門可做點(diǎn)事情,比如給每個(gè)品種都拍個(gè)短視頻,講講它們的故事,這樣大家就不會(huì)傻傻分不清了。畢竟誰不想知道,“鴨屎香”這個(gè)名字是怎么來的呢?
最后呢,我想說的是,不管鳳凰茶有多少品種,最必不可少的是你喜荒一種。畢竟喝茶這件事兒不是為了炫耀,而是為了讓本人開心。下次有機(jī)會(huì)的話,你可以試試不同品種的鳳凰茶,說不定你會(huì)發(fā)現(xiàn)屬于你的那一款呢!
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