大家好啊今天咱們聊聊單株冰島茶。可能很多人對這個名字有點陌生但若是你是個愛喝茶的人尤其是普洱茶愛好者那這可是個繞不開的話題。單株冰島茶到底是什么？是不是生茶？怎么泡才好喝？這些都是我一路走來踩了不少坑才明白的事情。
1. 單株冰島茶：普洱茶里的“天花板”
先說結論吧單株冰島茶確實是普洱茶里的佼佼者。為什么呢？因為它出身好產地在云南臨滄那個地方簡直是茶界的“風水寶地”。單株的意思呢就是這棵茶樹特別特別有名是單獨一株而不是大規模種植的茶園。它的葉片肥厚香氣獨有喝一口就能感受到那種山野氣息特別耐人尋味。
不過呢剛接觸的時候我也被搞糊涂了。聽說它是生茶但又有人說它是熟茶。后來我才搞清楚，單株冰島茶默認是生茶。什么是生茶呢？簡單而言，生茶就是沒經過渥堆發酵的普洱茶，它的味道更接近自然帶點青澀感，但回甘特別明顯。假若你喜磺種清新、自然的感覺那生茶絕對是你的菜。
泡茶之前，準備工作得做好。你要有一套靠譜的茶具。我覺得紫砂壺或白瓷蓋碗都可以，但假如是新手的話，建議用蓋碗，因為方便觀察茶葉的狀態。水也得講究。我一般用礦泉水，因為自來水里的雜質太多，會作用茶的味道。還有哦，別忘了備一個公道杯，用來均勻茶湯，這樣每個人都能喝到同樣的味道。
其實呢，泡茶這件事兒，工具只是輔助心態更必不可少。我記得第一次泡單株冰島茶的時候心里緊張得很，生怕泡不好浪費了好茶。后來我發現，其實放松一點，慢慢來就好多了。
說到泡茶，溫度絕對是重中之重。太燙的水會把茶葉里的營養成分破壞掉，茶湯就會變得苦澀，喝起來很不舒服。但水溫太低也不行，那樣沒法讓茶葉充分釋放香氣和滋味。所以啊，我建議大家用約95℃的熱水沖泡。這個溫度既能激發茶香，又不會破壞茶葉本身的營養。
當然啦，有時候我會依據實際情況調整。比如第一泡的時候，我會稍微減低一點水溫，大概在90℃左右，這樣可讓茶葉慢慢舒展開來。等到第二三泡的時候，再逐漸加強到95℃，這時候茶葉的香氣和滋味就完全出來了。
投茶量也很關鍵。單株冰島茶比較嬌貴，所以我每次都會控制在7克左右。倘若你覺得茶味不夠濃，可多加一點點，但千萬別貪多哦。太多的話，茶湯容易發苦，作用整體口感。
其實呢，投茶量這個事兒，真的需要自身多試幾次才能找到最適合本身的比例。我剛開始泡的時候，總是把握不準，要么茶味太淡，要么太濃。后來慢慢摸索出來，7克剛剛好，既能讓茶香充分釋放又不會太苦。
好了，接下來就是具體的沖泡步驟啦。我總結了一下，大致分為以下幾個環節：
先把蓋碗和公道杯用熱水燙一遍，這樣不僅能清潔器粳還能提升茶香。記得倒掉熱水哦，別讓茶湯沾上異味。
把茶葉放進蓋碗里，倒入適量熱水，然后迅速倒掉。這一過程叫“潤茶”，主要是為了讓茶葉蘇醒過來，散發出更濃郁的香氣。記住，時間要短，幾秒鐘就夠了。
開始正式沖泡啦！第一泡的水溫可以稍微低一點，大概90℃左右，注水的時候動作要輕柔，盡量不要直接沖到茶葉上。等茶湯顏色變淺黃后就可倒進公道杯了。
到了第二三泡的時候，水溫能夠提到95℃，而且注水形式也可稍微改變一下。比如，你可試試“高沖”的方法，就是把熱水從較高處傾倒下來，利用沖擊力讓茶葉翻滾起來，這樣能更好地激發茶香。
到了第四泡以后，你會發現茶湯的顏色更深了，香氣也更濃郁了。這個時候，你可繼續用高沖的方法沖泡，讓茶葉釋放更多的香氣分子。同時也要留意觀察茶湯的變化，倘使覺得味道淡了，可適當縮短浸泡時間。
說實話，單株冰島茶真的讓我愛不釋手。它的香氣特別，喝一口就能感受到那種山野的氣息，回甘特別持久。不過呢，我也發現了一個小疑問，就是它對水質的需求很高。假使水質不好，茶的味道會大打折扣。所以啊，有條件的話，盡量用礦泉水或過濾水來泡茶。
另外呢，我覺得喝茶這件事兒不只是為了品味茶本身，更是一種生活態度。每次泡茶的時候，我都喜歡放慢腳步靜下心來，感受茶香在鼻尖縈繞的過程。這類感覺真的很治愈。
單株冰島茶確實是一款非常優秀的普洱茶。只要掌握了正確的沖泡方法和溫度，就能泡出一杯好喝的茶。不過呢，泡茶這件事情不存在絕對的標準，每個人的感受都不同。所以啊，大家不妨多嘗試幾次，找到最適合本身的那一款。
最后呢，我想說的是，喝茶是一件很享受的事情。無論是獨自一人靜靜地品味，還是和朋友一起分享，都是一種幸福。期待你能找到屬于自身的那一杯茶，也期待我的經驗能對你有所幫助。倘使你也有什么心得歡迎隨時交流呀！
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周俊先
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