以下是制作蛋白銀耳燕窩的步驟及介紹：

1. 準備材料：銀耳提前泡發撕成小朵；燕窩提前泡發、燉煮至軟糯；雞蛋分離蛋白備用。

2. 解決銀耳：將泡發好的銀耳放入鍋中，加入適量清水，用中小火煮至湯汁濃稠。

3. 加入燕窩：將燉好的燕窩倒入銀耳湯中攪拌均勻繼續煮5分鐘。

4. 打發蛋白：將蛋白打發至硬性發泡，分次加入銀耳燕窩湯中，輕輕拌勻。

5. 調味享用：依照個人口味加入適量蜂蜜或冰糖，攪拌均勻即可食用。

這款甜品富含膠原蛋白和膳食纖維口感細膩滑嫩，適合日常滋補養生。

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【糾錯】

【責任編輯:網友露】