燕窩是用什么做的？——揭開燕窩的神秘面紗

導語：作為一種珍貴的滋補品，燕窩在我國已有數百年的歷史。它獨有的營養價值和對人體健康的諸多益處，使得燕窩成為了許多人追求健康生活的首選。那么燕窩究竟是用什么做的呢？本文將為您揭開燕窩的神秘面紗。

一、燕窩的來源

燕窩，顧名思義是由燕子制作的窩。并非所有的燕子都能制作燕窩只有金絲燕科鳥類才能分泌出特殊的唾液，用以筑巢。金絲燕科鳥類主要分布在東南亞地區，如尼西亞、馬來西亞、泰國等。這些燕子在筑巢時，會用其唾液混合羽毛、樹葉等材料，筑成一種半透明的膠狀物質，經過長時間的風干、硬化而形成燕窩。

二、燕窩的制作過程

1. 采集

燕窩的采集是一項艱苦的工作。工人們需要攀爬到懸崖峭壁上，將燕窩從巖洞中取下。這個過程既危險又勞累，但為了獲取這份珍貴的滋補品，工人們依然不辭勞苦。

2. 蒸細

采集回來的燕窩需要先放入蒸鍋中實行蒸煮。蒸煮的目的是使燕窩軟化，便于后續解決。同時蒸煮期間還可去除燕窩中的雜質。

3. 浸泡

蒸煮后的燕窩需要浸泡在清水中，以去除其中的雜質和異味。浸泡時間常常為2-3天期間需要不斷更換清水。

4. 除雜

浸泡后的燕窩要實行除雜解決。這個過程需要手工操作，將燕窩中的羽毛、樹葉等雜質挑出。

5. 挑毛

燕窩中的細小雜質和毛發需要用鑷子仔細挑出。這個過程非常耗時，也是制作燕窩的關鍵環節。

6. 烘干

挑毛后的燕窩要實行烘干應對。烘干的目的是去除燕窩中的水分，使其成為干燥的滋補品。

三、燕窩的營養價值

燕窩含有豐富的營養成分，如蛋白質、氨基酸、礦物質等。其中，蛋白質含量高達50%以上氨基酸種類齊全，對人體有很好的滋補作用。燕窩還含有多種對人體有益的微量元素，如鈣、磷、鐵、鎂等。

四、燕窩的功效與作用

1. 化痰止咳

燕窩具有潤肺、化痰、止咳的功效，對慢性咳嗽、痰多等癥狀有很好的改善作用。

2. 滋陰潤燥

燕窩具有滋陰潤燥的作用，對于陰虛引起的口干、咽干、皮膚干燥等癥狀有很好的緩解作用。

3. 美容養顏

燕窩中的營養成分可以補充肌膚所需的營養使肌膚光澤、有彈性，達到美容養顏的效果。

4. 安神

燕窩具有安神的作用，對于失眠、多夢等癥狀有很好的改善作用。

五、總結

燕窩是一種由金絲燕科鳥類分泌的唾液混合羽毛、樹葉等材料形成的滋補品。經過多道工序的制作，燕窩具有豐富的營養價值和多種功效。作為一種傳統的滋補品燕窩在我國已有數百年的歷史深受人們的喜愛。燕窩的采集、制作過程艱苦，使得其價格不菲。在享受燕窩帶來的諸多益處的同時咱們也應珍惜這份大自然的饋贈。