# 烏魯木齊旅游美食攻略：必去的美食打卡地與必吃美食推薦

## 一、引言

烏魯木齊新疆 爾自治區的首府是絲綢之路上的必不可少節點城市也是中國西部的一顆璀璨明珠。這里不僅擁有壯麗的自然風光和深厚的歷史文化底蘊還以其獨到的美食文化吸引著無數游客。從街頭巷尾的小攤到高檔餐廳，烏魯木齊匯聚了天山南北的美味佳肴。本文將為您詳細介紹烏魯木齊的必去美食打卡地以及不容錯過的特色美食，幫助您在旅途中盡情享受舌尖上的盛宴。

## 二、必去美食打卡地

（一）大巴扎步行街

大巴扎步行街是烏魯木齊更具代表性的美食聚集地之一。這條步行街不僅是一個購物天堂更是一片美食的海洋。在這里，您可品嘗到各種地道的新疆小吃，如烤羊肉串、大盤雞、手抓飯等。還有許多獨具特色的民族餐飲店，提供正宗的新疆風味菜肴。大巴扎步行街不僅是美食愛好者的天堂，更是理解新疆風土人情的好地方。

（二）紅山公園周邊

紅山公園是烏魯木齊著名的風景區，而其周邊的美食同樣令人難以忘懷。這里的餐館多以本地食材為主，烹飪手法獨有，可以讓您品嘗到最原汁原味的新疆美食。無論是清燉羊肉還是手搟面都能讓您感受到新疆人民的熱情好客。在紅山公園附近的小吃攤上，您還可以嘗試到若干不常見的街頭小吃，為您的旅程增添更多樂趣。

（三）友好路商圈

友好路商圈是烏魯木齊的商業中心之一，這里不僅有大型購物中心，還有眾多美食餐廳。從傳統的 爾族餐廳到現代化的西餐廳，應有盡有。要是您想體驗一場視覺與味覺的雙重盛宴那么友好路商圈絕對值得一游。在這里，您可享受到精致的擺盤和豐富的菜品選擇滿足您對美食的所有幻想。

## 三、必吃美食推薦

（一）烤羊肉串

提到新疆美食，烤羊肉串無疑是不可忽視的經典之作。選用新鮮的羊腿肉，經過腌制后用鐵簽穿起，放在炭火上慢慢烤制而成。烤好的羊肉串外焦里嫩，香氣四溢每一口都充滿了濃郁的肉香。搭配上特制的辣椒粉或孜然粉，更是讓人回味無窮。在烏魯木齊的大巴扎步行街和各大夜市中，您都可以輕松找到美味的烤羊肉串。

（二）大盤雞

大盤雞是新疆菜中的明星菜品，以其鮮美的味道和豐富的配料深受人們喜愛。這道菜的主要原料是雞肉和土豆，配以青椒、干辣椒等多種調料燉煮而成。大盤雞色澤鮮艷口感豐富，既有雞肉的鮮嫩又有土豆的軟糯，辣而不燥，非常適合與朋友一起分享。在烏魯木齊的各大餐廳中您都能品嘗到這道經典的新疆美食。

（三）手抓飯

手抓飯是新疆的傳統美食之一，以其特別的制作工藝和豐富的營養成分聞名。手抓飯的主要原料包含大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥等，通過慢火燜煮而成。米飯粒粒分明，肉質鮮嫩，蔬菜清香可口，每一口都充滿層次感。在品嘗手抓飯時，您可用手直接抓取食用感受原始的飲食樂趣。在烏魯木齊的許多餐館中，您都可點到這道美味的手抓飯。

（四）拉條子

拉條子是新疆特有的面食之一，以其勁道的口感和豐富的搭配辦法著稱。制作拉條子時，將面團揉成條狀后用手拉制成細長的面條，然后加入各種調料和配菜炒制而成。拉條子的配料多樣，能夠是牛肉、羊肉、雞肉，也能夠是蔬菜、豆芽等每一種組合都能帶來不同的風味體驗。在烏魯木齊的街頭巷尾，您都能找到制作精良的拉條子。

（五）酸奶

酸奶是新疆飲食文化中不可或缺的一部分，以其純天然的制作工藝和獨到的酸甜口感受到人們的青睞。新疆的酸奶多數情況下采用新鮮牛奶發酵而成，質地濃稠，味道醇厚。在品嘗酸奶時，您可加入部分蜂蜜或果仁，增加風味的同時也提升了營養價值。在烏魯木齊的大巴扎步行街和各大超市中，您都可購買到正宗的新疆酸奶。

## 四、結語

烏魯木齊以其豐富的美食資源和獨有的地域文化吸引了無數游客。無論是在大巴扎步行街品味地道小吃還是在紅山公園周邊享受原生態的美食體驗，亦或是在友好路商圈感受現代都市的美食魅力，您都能在這座城市中找到屬于本身的味蕾記憶。期望本文為您提供的美食攻略能夠幫助您更好地規劃旅行路線，讓您在烏魯木齊的美食之旅中留下美好的回憶。