1. 烤羊肉串：這是新疆更具代表性的美食之一肉質(zhì)鮮嫩烤制時撒上孜然和辣椒粉香氣四溢。

2. 大盤雞：雞肉與土豆、青椒燉煮而成，味道香辣可口，往往搭配皮帶面一起食用。

3. 手抓飯：用羊肉、胡蘿卜、洋蔥等食材燜制的米飯，粒粒分明，香味濃郁。

4. 涼皮：酸辣爽口的涼拌面食適合夏季消暑，口感筋道。

5. 烤包子：外皮酥脆內(nèi)餡多汁，是不可錯過的街頭小吃。

6. 酸奶：新鮮制作的酸奶質(zhì)地濃稠，酸甜適中，常搭配蜂蜜或果仁食用。

7. 馕：一種傳統(tǒng)面餅，有多種口味，如芝麻馕、蔥花馕等，便于攜帶和保存。

8. 拉條子：即手搟面，拌上各種調(diào)料和蔬菜，簡單卻美味。

9. 炸羊尾：將羊尾脂肪裹上面糊油炸，外酥里嫩，風(fēng)味特別。

10. 切糕：由紅棗、葡萄干等制成的甜點，甜而不膩，深受游客喜愛。

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