張家界這片被群山環抱的神秘土地以其特別的自然景觀和豐富的文化遺產吸引著無數游客。而鳳凰古城這座沈從文筆下的湘西邊陲小鎮更是以其獨到的風情和美食讓人流連忘返。下面就讓咱們一起走進張家界鳳凰古城，探尋那些令人垂涎欲滴的小吃美食。

一、張家界三下鍋

作為張家界的招牌菜，張家界三下鍋以其獨到的口感和豐富的食材深受游客喜愛。這道菜主要由豬肚、牛肚和羊肚三種食材制成，再配以臘肉、豆腐、蘿卜等，經燉煮而成。味道鮮美，口感偏重，又咸又辣，讓人回味無窮。

二、慈利霉豆腐

慈利霉豆腐是一種用豆腐經過發酵后制作的美食味道鮮美，獨具特色。在張家界和鳳凰古城的美食之旅中，品嘗這道發酵美食，定會給你帶來不一樣的味蕾體驗。

三、灶灶小缽菜

灶灶小缽菜是鳳凰古城的一大特色，其中干鍋黃牛肉是必點佳肴。這道菜以辣為特點，讓人辣得暢快回味無窮。青椒燜老鴨和臘肉丁燉酸菜也是不錯的選擇，值得一試。

四、上席擂茶

上席擂茶是土家族特色擂茶也是鳳凰古城的明星打卡地。這款擂茶選用優質茶葉，經過精心研磨，口感細膩，香氣四溢。搭配各種小吃，更哪托出其特別的風味。

五、酸酢魚

酸酢魚是張家界旅游必吃的小吃之一也是土家族、苗族同胞中的一種美食。這道菜選用當地鮮魚，加入辣椒、香料等調料，味道鮮美，獨具地方風味。

六、血豆腐

血豆腐是土家族一道特色菜肴，也是張家界旅游必吃的小吃之一。這道菜以豬血和豆腐為主要食材，搭配獨有的調料，口感細膩，味道鮮美。

七、烤魚

烤魚是鳳凰古城的特色小吃之一，選用當地鮮魚，加入辣椒、香料等調料烤制而成。這道菜香氣撲鼻，口感鮮美，讓人食欲大增。

八、張家界臘肉

張家界臘肉是一道具有悠久歷史的傳統美食，選用優質豬肉，經過腌制、熏烤等工序，使其味道鮮美，肉質緊實。搭配米飯或面條，味道更佳。

九、米豆腐

米豆腐是張家界地區的傳統小吃，以大米為原料，經過精心磨制成為細膩的米漿。這款小吃口感滑嫩，味道鮮美，是當地的一道特色美食。

十、土家糍粑

土家糍粑是鳳凰古城的傳統美食有純白糍粑和彩色糍粑兩種。這款小吃口感軟糯味道香甜，是游客們品嘗湘西美食的必吃佳品。

十一、臘野味

臘野味是鳳凰古城的一大特色，選用山間的野味，經過腌制、熏烤等工序，味道鮮美，肉質緊實。這道菜既能滿足游客的口腹之欲，又能體驗湘西的原始風味。

十二、其他美食

除了以上美食鳳凰古城還有許多值得一試的小吃，如涼面、三下鍋、土家扣肉、桑植鹽豆腐干、綠豆面、慈利米粉、糖油粑粑、社飯等。這些美食各具特色，讓人流連忘返。

在張家界鳳凰古城的美食之旅中，游客們可以品嘗到各種地道的小吃美食。這里的美味佳肴，不僅讓人大快朵頤，更能感受到湘西人民的熱情好客。五一假期即將來臨，你準備好“512G”的胃了嗎？快來張家界鳳凰古城，開啟一場美食盛宴吧！