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云南麗江一個融合了白族、彝族、藏族、納西族等多種少數民族文化的古城以其獨有的自然風光和豐富的飲食文化吸引著無數游客。從上饒前往麗江無論是通過高鐵還是飛機都是一段充滿期待的旅程。麗江不僅有令人流連忘返的風景還有數不清的地道美食等待你的探索。以下將為你詳細介紹麗江的必吃小吃與特色美食幫助你在旅途中盡情享受舌尖上的盛宴。

必嘗小吃：傳統風味的味蕾狂歡

1. 雞豆

雞豆是麗江最具代表性的傳統小吃之一也是納西族的特色美食。雞豆是一種地方特有的豆類作物經過浸泡、磨漿、過濾、煮熟等一系列復雜工序制成。成品晶瑩剔透口感細膩滑爽。雞豆可煎炸、涼拌或切片蒸煮搭配辣椒油、蒜泥、醋等調料既清爽又開胃。在忠義市場附近的小攤上，總能看到當地人圍坐一起享用這道美味。

2. 納西烤魚

提到麗江美食，怎能少得了納西烤魚？此類烤魚外皮焦香酥脆，內里肉質鮮嫩多汁，每一口都能感受到濃郁的煙火氣息。一般選用新鮮的鯉魚或草魚，用特制的調料腌制后炭火烤制而成。許多游客將其列為麗江旅行中的必嘗佳肴。位于五一街的某家餐廳，因手藝精湛而備受好評。

3. 包漿豆腐

包漿豆腐是一道獨具特色的街頭小吃，外表看起來普通，但內里卻暗藏。經過烤制后的豆腐外層酥脆，輕輕咬開后會爆發出滾燙的“漿液”口感層次分明。尤其適合喜歡嘗試新奇食物的朋友，強烈推薦去四方街附近的夜市尋找這道美食。

4. 麗江粑粑

麗江粑粑是當地的傳統點心，以糯米粉為主料，加入適量糖或鹽后揉成餅狀，用小火慢慢煎至兩面金黃。剛出鍋的粑粑香氣撲鼻，外皮微脆，內部柔軟甜美，堪稱早餐或下午茶的選擇。在七一街的“餌塊食光”店中，你可以找到這家經典的美味。

5. 蒼山羊肉

倘使說麗江有什么值得大快朵頤的肉類佳肴那么蒼山羊肉一定名列前茅。選用來自蒼山的優質羊肉，經過燉煮、燒烤或涮火鍋的途徑烹調，肉質鮮嫩且帶有濃郁的膻香。尤其在冬季，一碗熱騰騰的羊肉湯能驅散寒冷，帶來滿滿的幸福感。

6. 蒸米糕

蒸米糕是麗江另一款傳統的特色小吃深受本地居民喜愛。制作時選用優質的糯米，經過發酵后蒸制而成，成品松軟適口，散發出淡淡的米香和酵母醇香。依照季節變化，蒸米糕還會添加紅豆沙、花生碎等不同餡料，滿足多樣化的口味需求。

7. 烤乳扇

烤乳扇是云南的代表性小吃之一，尤其在麗江廣受歡迎。乳扇是由牛奶提煉而成的一種奶制品，質地薄韌，奶香濃郁。將乳扇涂上玫瑰醬后放在炭火上烤制外層焦香四溢，內里柔韌可口。在麗江的大街小巷，你幾乎隨處可見售賣烤乳扇的小攤販，價格實惠，非常適合當作零食解饞。

特色美食：深度挖掘地域風味

除了上述經典小吃，麗江還有不少令人印象深刻的特色美食，它們不僅展現了當地人的智慧，也傳遞了深厚的文化底蘊。

1. 雪桃

雪桃是麗江的一大特產生長于玉龍雪山腳下的高海拔地區。由于日照充足、晝夜溫差大，這里的雪桃果實碩大，色澤鮮艷，入口清甜多汁。每年夏季，雪桃都會成為游客爭相購買的伴手禮。倘使你有機會來到麗江，不妨親自品嘗這份大自然的饋贈。

2. 麗江豆燜飯

麗江豆燜飯以其獨到的烹飪方法聞名遐邇。這道菜結合了豆類和米飯的精華，將兩者完美融合在一起。具體做法是先將豆子提前浸泡，再與大米一同放入鍋中燜煮，直至米飯吸收了豆子的精華變得粒粒分明卻又軟糯適口。這類樸實無華卻極具魅力的菜肴，體現了納西族人民對食材本味的追求。

3. 阿山食城的藏家美食

對喜歡嘗試異域風味的人對于，阿山食城絕對值得一試。這家餐廳主打藏式料理招牌菜涵蓋酥油茶、牦牛肉以及水燜粑粑。其中，酥油茶是藏族人日常生活中不可或缺的一部分，由茶葉、牛奶、酥油和鹽混合而成喝起來咸香濃郁；牦牛肉則肉質緊實，富有嚼勁；而水燜粑粑則是一道兼具甜咸兩種風味的主食。人均消費約73元，即可享受到純正的藏式風情。

4. 米線

麗江的米線同樣不容錯過。一碗好的米線講究簡單純粹，鮮肉末、韭菜和番茄便是最經典的配料組合。只需加入少許醬油、胡椒粉和辣椒油調味，就能激發出米線本身的鮮美滋味。在五一街的一家小店中，你會發現很多本地人排隊等候這碗熱騰騰的米線。

美食街推薦：探尋隱藏的美食寶藏

四方街

四方街是麗江古城的核心區域，同時也是美食聚集地。這里匯聚了各種各樣的小吃攤位和餐館，既有傳統的納西風味，也有融合了現代元素的新派菜肴。無論你是想尋找地道的雞豆，還是嘗試創意十足的包漿豆腐，四方街都不會讓你失望。

五一街

五一街被譽為“麗江的798”，這里的文藝氛圍濃厚，同時也吸引了眾多美食愛好者前來打卡。無論是充滿懷舊氣息的老字號，還是充滿創新精神的新晉店鋪，五一街都能滿足你對美食的所有幻想。

1. 避開高峰時段：像四方街這樣的熱門地點，在用餐高峰期往往人滿為患，建議大家盡量錯峰前往。

2. 選擇連鎖：比如“阿山食城”、“餌塊食光”等連鎖店，雖然價格稍脯但品質和服務都有保障。

3. 嘗試街頭攤位：相比正規餐廳，路邊攤的價格更加親民，而且更能體會到原汁原味的地道風味。

總結

從雪桃到蒸米糕從雞豆到納西烤魚，麗江的美食世界猶如一幅絢麗多彩的畫卷，等待每一位游客去細細品味。期望這篇攻略能夠幫助你更好地規劃行程，找到屬于本人的美食天堂。記住，麗江的美食不僅僅是為了填飽肚子，更是為了感受這座城市的靈魂與溫度?？靵睇惤?，讓咱們一起開啟一場舌尖上的冒險之旅！

精彩評論

鄭子豪-旅游接待 2025-04-22

從江西上饒到云南的溫泉之旅不僅是一次身體的放松，更是一場文化的探索。云南以其特別的自然風光和豐富的飲食文化吸引了無數游客。在這片土地上。

海島導游 2025-04-22

阿山食城店的酥油茶、牦牛肉、水燜粑粑等藏家美食值得一試，人均 73 元，可以讓你體驗到獨特的藏式風情.七一街崇仁巷 43 號的這家店。

和宇航-酒店經理 2025-04-22

麗江必吃的十大特色小吃包括：雞豆：納西族傳統食品，清香可口，煎炸涼拌皆宜。麗江粑粑：金黃酥脆，香甜可口，主要原料為精麥面、火腿等。現在你已經了解了麗江美食排行榜前十名的那些讓人回味無窮的美味佳肴啦！不妨在下次去麗江旅游時親自去品嘗一下這些美食吧！同時。

烏悅-十年導游 2025-04-22

在云南麗江，有一種傳統的小吃，它的名字叫做雞豆。這道美食以當地特產的雞豆為原料，經過一系列的精細工藝，最終呈現出一道口感細膩、味道鮮美的佳肴。蒸米糕：在麗江，蒸米糕是家家戶戶都愛的傳統小吃。選用當地優質的糯米，經過發酵、蒸制，每一塊米糕都散發著淡淡的米香與酵母的醇香。內餡則是根據季節變換。

張夢潔-旅行者 2025-04-22

烤乳扇是云南的特色小吃，奶香味十足，和甜甜的玫瑰醬搭配在一起，簡直是絕配！人均只要10塊，性價比超高。？舌尖上的包漿豆腐包漿豆腐的外表烤得酥脆，里面卻爆漿。麗江美食街推薦四方街：麗江古城中心，曾是茶馬古道上最重要的樞紐站，生活氣息濃厚，美食眾多。五一街：被稱為“麗江的798”，文藝氣息濃厚，也是品嘗美食的好去處。

巴樂-導游 2025-04-22

蒼山羊肉：蒼山羊肉是麗江的特色美食之一。鮮嫩的羊肉搭配上獨特的調料和烹飪方式，口感鮮美且滋味十足。如果你想要嘗一嘗正宗的麗江美食，那這道羊肉絕對是不二選擇。

沈萱-實習導游 2025-04-22

美食體驗:品嘗地道的云南美食，如過橋米線、雞豆、納西烤魚等。同時不要錯過當地的特色小吃，例如粑粑果、餌絲和酸菜魚。雪桃：清甜多汁，自然饋贈麗江雪桃是當地的特色水果，生長在玉龍雪山腳下，海拔脯日照時間長，晝夜溫差大，使得雪桃果實碩大，色澤鮮艷，口感清甜多汁。

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