泡發燕碎 ？ 首先，將5克燕碎放入碗中，加入適量的水，浸泡4小時左右。中途可以檢查燕窩的泡發狀態，如果能夠輕松撕開，就繼續浸泡，否則再泡一段時間。 挑毛步驟 。用純凈水或蒸餾水泡發2小時-4小時。 開始泡發，中間可換水1-2次，用手指輕輕搓開燕餅即可。 這是泡發了2小時后的樣子。 泡發過程中或者泡發好后可以適當挑一下燕窩中的小絨毛。