桃膠燕窩皂角米燉啥最配？過來人給你支招

最近我發現，身邊越來越多朋友開始燉桃膠燕窩皂角米了。這東西看起來挺高級，燉出來也黏糊糊的，聽著就養顏滋補。但說實話到底怎么搭配才吃，我試了好幾次才摸到門道。

為啥糾結？因為沒經驗容易踩雷！

有一次我心血來潮，燉了一鍋加了紅棗桂圓的結果煮完發現甜得齁嗓子。還有一次放了銀耳，燉得太爛，口感黏成一團。這讓我特別納悶——這么多食材到底啥才是王炸組合？

其實簡單點才好吃！

后來我跟閨蜜交流，她說本人一直只用桃膠、皂角米和燕窩。我一開始不信，覺得太單調。但試了一下才發現，這仨搭配起來真的絕了！它們各自有彈性，湯水也清亮，不像加太多料那樣糊成一鍋粥。而且我發現這三種食材的價格也不低多加別的反而顯得浪費。

別小看數據的力量！

有人告訴我，桃膠富含膠原蛋白，皂角米能潤腸通便燕窩更是滋陰潤肺。聽起來很厲害對不對？不過我覺得更關鍵的是它們的煮法也很講究。比如桃膠要泡久一點，不然咬不動；皂角米一定要先泡軟再燉，不然會夾生。有一次我偷懶沒泡夠時間，結果煮出來口感像塑料片，簡直倒胃口。

生活中的小確幸

其實我覺得燉這些東西的過程本身就是一種享受。尤其是看著鍋里慢慢冒泡泡，聞著香甜的味道飄出來，整個人都會放松下來。不過呢，也有個坑要關注——千萬別亂加冰糖，不然甜度很容易超標。我媽媽就喜歡多放糖，結果每次我都喝不完，太膩了。

總結一下我的小心得

經過多次試驗我發現桃膠燕窩皂角米這三樣東西單獨燉已經很好喝了，倘使非要加點別的，建議可試試枸杞或是說蓮子。這兩種食材既能提升顏值，又不會搶味兒。至于那些復雜配方嘛，除非你是資深玩家，不然還是別輕易嘗試了。畢竟簡單的東西往往最經典，不是嗎？

大家還看了：

【糾錯】

【責任編輯:孔菲】