燕窩浸泡碎了后，可適當調整烹飪方法。如利用燉盅燉煮而不是直接用鍋煮，以減少燕窩在烹飪期間的破碎。 留意食用量 雖然燕窩浸泡碎了仍然可以食用，但為了確信營養攝入。(2)水質難題:泡發燕窩時，采用的水質也會影響燕窩的質地。若水質過硬或含有雜質，會使燕窩質地變差，易斷。 (3)燉煮方法不當:燉煮燕窩時。