準備工具:在挑毛前，首先要準備好以下工具:鑷子、牙刷、剪刀、清水、臉盆等。 觀察縫隙:拿起燕窩對著光源觀察，會發現其并非密不透風。外表粗糙:若挑選全乾燕窩盞，用手拿起會感覺到燕盞粗糙，而且特別干脆，會刮出聲響，容易碎爛，而加工的燕窩於表面搽上物質，較為乾身及厚身，但只是皮乾肉不乾。