精彩評(píng)論






燕窩自古以來(lái)便是我國(guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被世人所推崇。那么怎樣去煲燉燕窩才能使其口感更佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高呢?本文將為您詳細(xì)介紹燕窩的搭配及煲燉方法。
冰糖燕窩是最為經(jīng)典的燕窩煲燉途徑冰糖的甜味可中和燕窩的腥味使口感更加順滑。以下是冰糖燕窩的煲燉方法:
1. 將燕窩用清水浸泡3-4小時(shí)期間換水2-3次挑去雜毛后撕成細(xì)條。
2. 將燕窩放入燉盅,加入適量純凈水,放入蒸鍋中燉煮30分鐘。
3. 燉煮期間,加入適量冰糖,待冰糖溶化后繼續(xù)燉煮10分鐘。
4. 關(guān)火,待燕窩冷卻后即可食用。
紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效,蓮子能補(bǔ)中益氣枸杞子具有滋陰養(yǎng)血的作用。這三種食材與燕窩搭配,既能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又能使口感更加豐富。
1. 將燕窩用清水浸泡3-4小時(shí),挑去雜毛后撕成細(xì)條。
2. 將紅棗、蓮子、枸杞子洗凈,紅棗去核,蓮子去心。
3. 將燕窩、紅棗、蓮子、枸杞子放入燉盅,加入適量純凈水。
4. 放入蒸鍋中燉煮30分鐘,關(guān)火,待燕窩冷卻后即可食用。
木瓜含有豐富的維生素C,牛奶具有滋養(yǎng)肌膚的作用。這兩種食材與燕窩搭配,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又能美容養(yǎng)顏。
1. 將燕窩用清水浸泡3-4小時(shí)挑去雜毛后撕成細(xì)條。
2. 將木瓜去皮去籽,切成小塊。
3. 將燕窩、木瓜塊放入燉盅,加入適量純凈水。
4. 放入蒸鍋中燉煮30分鐘,關(guān)火后加入牛奶,攪拌均勻。
5. 待燕窩冷卻后即可食用。
川貝具有止咳化痰的作用,雪梨能潤(rùn)肺清熱。這兩種食材與燕窩搭配,對(duì)干燥引起的咳嗽有較好的緩解作用。
1. 將燕窩用清水浸泡3-4小時(shí),挑去雜毛后撕成細(xì)條。
2. 將雪梨去皮去核,切成小塊。
3. 將燕窩、雪梨塊放入燉盅,加入適量純凈水。
4. 放入蒸鍋中燉煮30分鐘,關(guān)火后加入川貝粉,攪拌均勻。
5. 待燕窩冷卻后即可食用。
桃膠具有潤(rùn)腸通便的作用,銀耳能滋陰潤(rùn)肺。這兩種食材與燕窩搭配既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又能改善便秘難題。
1. 將燕窩用清水浸泡3-4小時(shí),挑去雜毛后撕成細(xì)條。
2. 將桃膠、銀耳用清水泡發(fā),洗凈。
3. 將燕窩、桃膠、銀耳放入燉盅加入適量純凈水。
4. 放入蒸鍋中燉煮30分鐘,關(guān)火后即可食用。
杏仁具有止咳平喘、潤(rùn)腸通便的作用。將燕窩與杏仁一同燉煮可以增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的效果。
1. 將燕窩用清水浸泡3-4小時(shí),挑去雜毛后撕成細(xì)條。
2. 將杏仁洗凈,放入燉盅。
3. 將燕窩、杏仁放入蒸鍋中燉煮30分鐘,關(guān)火后即可食用。
燕窩的煲燉辦法多種多樣能夠依照個(gè)人口味和需求選擇不同的食材搭配。在煲燉期間,關(guān)注火候和時(shí)間,使燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到充分發(fā)揮。同時(shí)保持良好的飲食習(xí)宮適量食用燕窩,才能達(dá)到的滋補(bǔ)效果。
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