將清潔干凈的燕窩放入燉盅，倒入過濾水或純凈水，水位沒過燕窩1cm左右，放入鍋中，隔水小火燉煮30分鐘左右，于臨出鍋前5分鐘根據口味放入適量冰糖后繼續燉制； 將西瓜分成兩份。燕窩(可根據個人喜好選擇) 白 西米 無糖椰奶步驟: 將西瓜榨汁，過濾一遍。 把西瓜汁倒入鍋中，加入白，煮熱后撇去浮沫，倒入容器中放涼后冷藏。