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2025-04-10燕窩燉煮秘籍：泡發與燉煮的門道 燕窩，這一備受青睞的滋補佳品，想要燉出美味又營養的燕窩，泡發和燉煮的環節至關重要。今天咱就嘮嘮燕窩要泡多久才能燉。
JohnnyZhu
2025-04-10燕窩可以根據個人口味添加不同的配料，如冰糖、牛奶、紅棗和枸杞等，以增加風味和營養價值。同時，注意在燉煮過程中不要加入過多的糖或其他配料，以免影響燕窩的膨脹和口感。燕窩用純凈水泡發4-5個小時左右，撕開備用 黑糯米淘洗干凈，用水浸泡3小時 燕窩放入燉盅中，水超出食材部分即可，隔水燉20-30分鐘左右。
花花與三貓CatLive
2025-04-10深度浸泡:將上一步的水倒掉，換上300g左右純凈水或礦泉水(因為自來水中的氯氣具有強氧化作用，會破壞燕窩的營養)，將燕窩浸泡6-8小時。待燕窩充分泡發后。我們需要等待燕窩慢慢泡發。一般來說，燕窩的泡發時間在4至8小時之間，具體時間取決于燕窩的質地和含水量。在泡發的過程中，我們可以適時地換水。
宋汶
2025-04-10泡發好的燕窩取出后，用筷子輕輕夾取，放入清水中沖洗，去除雜質和燕窩表面的浮毛。 燉煮燕窩 將清洗干凈的燕窩放入燉盅中，加入適量的清水(一克燕窩10-15毫升水)。一般對于燕窩的泡發比例為1:10，即1克燕窩需要10毫升水。 15克燕窩需要泡發的水量為150毫升。 燉煮水量 燉煮燕窩時，建議加水量為燕窩重量的4倍左右，即大約60毫升水。
