100克干燕窩燉煮后大約能得到400~500克燕窩食品。具體而言，燉煮過程中會有以下幾個影響燕窩最終分量的因素: 水分蒸發:燕窩燉煮時，水分會逐漸蒸發。燕窩的主要成分是蛋白質，含量約為50%。依據一盞燕窩燉出來的重量(15-20克)計算其蛋白質含量約為5-10克。這意味著，每次食用一盞燕窩，您將攝入豐富的蛋白質。