燉燕窩水少了怎么辦？詳解燕窩燉煮的常見疑問與應對辦法 燕窩作為一種珍貴的滋補品因其豐富的營養成分和獨有的口感深受人們的喜愛。 燉煮時間過長 燕窩的主要成分是蛋白質和膠原蛋白，這些成分在燉煮期間會逐漸釋放水分，但倘若燉煮時間過長，燕窩會吸收更多水分并最終失去大部分液體。