那么怎么樣判斷燕窩是不是可安全食用呢？觀察燕窩的形態是不是自然松散，是否有彈性；品嘗時應感受到細膩滑潤而非粗糙干澀。假使發現燕窩燉好后過于堅硬。燕窩的燉煮時間是決定其口感的要緊因素之一。許多人在燉煮燕窩時為了節省時間，往往選擇快速加熱的辦法，比如用大火直接煮沸。