通常燕窩分為干燥的燕窩和燉好的燕窩，一般情況下，如果是干燕窩，并且在干燥、通風的環境下保存，這種情況下，燕窩的保質期可能有三年左右；如果是燉好的燕窩，在冰箱里保存。通常，品質上乘的燕窩可保存長達三年，但市場上大部分燕窩品質難以達到此標準。由于存放條件或燕窩本身水分過多等因素的影響，放置三年的燕窩可能已變質。