烤羊肉串是新疆最具代表性的小吃之一，也是伊犁大草原上春節期間不可或缺的美食。選用肉質鮮美的伊犁羊肉，切成小塊串在鐵簽上，撒上獨到的香料，經過高溫烤制。 羊肉串:新疆伊犁大草原的羊肉串以其肉質鮮美、香氣撲鼻而聞名。選用當地散養的羊肉佐以獨有的香料腌制烤制出的羊肉串口感鮮美，是來到伊犁必嘗的小吃之一。