廈門旅游之八市小吃合輯 廈門那些超好吃的美食推薦 如果你問我，廈門最本土的味道在哪里？我不會和你說中山路，因為那里如今是特產與紀念品店的“江山”；我也不會和你說鼓浪嶼。海蠣煎是另一道不可錯過的廈門特色小吃。這道菜以新鮮的海蠣為主要原料，配以地瓜粉、雞蛋和蔥花等輔料，經過高溫油炸而成。外皮金黃酥脆，內里鮮嫩多汁。