鼓浪嶼的海蠣煎是我在廈門吃過的吃的，嫩滑的口感和食材本身的香味完美融合，辣度適中，既辣又香。 鯊魚丸 ？ 鼓浪嶼的鯊魚丸非常鮮美，已經傳承了四代人，只此一家。首先不得不提的是鼓浪嶼餡餅。這類小巧精致的糕點，以其皮薄餡多、口感鮮美著稱是廈門的傳統名點之一。鼓浪嶼餡餅的餡料豐富多樣，既有甜味的豆沙、蓮蓉。