都江堰的特色小吃主要有以下幾種：蔥蔥卷：特色描述：蔥蔥卷是都江堰的土著小吃，以面皮為主料，搭配蘿卜絲和萵筍絲，卷好后蘸上秘制調料食用。其味道麻辣酸甜。都江堰有以下值得一試的小吃：蔥蔥卷：一種以面皮包裹著特制醬料、蔥花等食材的小吃，口感鮮美，是都江堰的特色美食之一。尤兔頭：以兔頭為主要食材。