以下是普洱茶和白茶的沖泡辦法：

普洱茶沖泡方法：

1. 選具：選用紫砂壺或蓋碗，便于保持茶香。

2. 備水：水溫控制在95℃-100℃，以充分激發茶味。

3. 投茶：依據壺或杯的大小，投入適量茶葉（一般為5克）。

4. 洗茶：先用熱水快速沖洗茶葉倒掉之一次茶湯。

5. 沖泡：再次注入熱水，浸泡約10-20秒后即可飲用。

6. 續泡：可多次續泡，每次適當延長浸泡時間。

白茶沖泡辦法：

1. 選具：建議采用玻璃杯或白瓷蓋碗，便于觀察茶湯顏色。

2. 備水：水溫控制在85℃-90℃，避免高溫破壞茶香。

3. 投茶：每150毫升水投茶2克左右。

4. 潤茶：先用少量熱水浸潤茶葉靜置5秒后倒掉。

5. 沖泡：注入熱水，浸泡約1-2分鐘后即可品嘗。

6. 多次沖泡：白茶耐泡，可反復沖泡多次每次增加浸泡時間。

兩種茶各有特色，可依據個人喜好選擇沖泡方法。

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