普洱白霜和發(fā)霉的區(qū)別

姚瓊音

工作室認(rèn)證

97 普洱茶百科 2025-02-17 14:34:47

普洱茶上的白霜與發(fā)霉有著本質(zhì)的區(qū)別，主要可從以下幾個(gè)方面實(shí)行區(qū)分：

普洱白霜和發(fā)霉的區(qū)別

1. 形成位置：白霜常常出現(xiàn)在茶餅或茶磚的表面尤其是在儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的老茶中較為常見(jiàn)。而發(fā)霉則可能在茶葉的任何部位出現(xiàn)。

2. 外觀特征：白霜呈現(xiàn)為白色粉末狀分布均勻，且在茶干時(shí)更為明顯泡茶后會(huì)逐漸消失。發(fā)霉則表現(xiàn)為綠色、灰色或黑色的斑點(diǎn)或絨毛狀物質(zhì)，不易消散。

3. 氣味：帶有白霜的普洱茶具有獨(dú)到的陳香有時(shí)伴有輕微的木質(zhì)香氣。而發(fā)霉的茶葉則散發(fā)出令人不悅的霉味。

普洱白霜和發(fā)霉的區(qū)別

4. 口感作用：適量的白霜不會(huì)作用普洱茶的口感，反而被認(rèn)為是一種年份久遠(yuǎn)的表現(xiàn)。相反，發(fā)霉會(huì)引發(fā)茶湯渾濁，口感苦澀，對(duì)人體健康有害。

5. 應(yīng)對(duì)辦法：倘使發(fā)現(xiàn)普洱茶上有白霜，只需輕輕擦拭即可飲用；而一旦確認(rèn)發(fā)霉，則應(yīng)立即丟棄，避免飲用。

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