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青巖古鎮位于貴州省貴陽市南郊是一座有著600多年歷史的文化古鎮。這里不僅保留了明清時期的建筑風格還擁有豐富的歷史遺跡和文化底蘊。作為中國歷史文化名鎮之一青巖古鎮以其特別的自然風光和濃郁的地方特色吸引著眾多游客。來到這里除了可以感受古鎮的古韻還能品嘗到各種地道的小吃讓舌尖也享受一場盛宴。

二、青巖古鎮必嘗小吃

（1）青巖豆腐

青巖豆腐是青巖古鎮的一大特色美食以其細膩的口感和香嫩的味道而聞名。此類豆腐采用當地優質的黃豆制成經過傳統工藝加工后既保持了黃豆的原汁原味又增添了特別的風味。在古鎮的街頭巷尾經常能看到攤販售賣新鮮出爐的青巖豆腐，無論是直接食用還是搭配其他調料，都能讓人回味無窮。

（2）豆腐圓子

豆腐圓子是青巖古鎮的傳統小吃之一，深受游客和當地居民的喜愛。制作豆腐圓子所用的原料同樣來自優質的黃豆，將黃豆磨成豆漿后經過凝固、成型等多道工序制成。成品外皮金黃酥脆，內里軟糯鮮香，咬上一口滿嘴留香。無論是作為早餐還是夜宵，豆腐圓子都是不可錯過的美味選擇。

（3）青巖鹵豬腳

提到青巖古鎮的美食就不得不提青巖鹵豬腳。這道菜選用農村飼養的一歲左右的豬蹄，加入十余種名貴材實施調味，并通過文火慢燉的辦法精心鹵制而成。成品色澤紅亮，香氣撲鼻，入口即化，肉質鮮美而不油膩。無論是單獨享用還是搭配米飯，都是一道令人難以忘懷的佳肴。

（4）米豆腐

米豆腐是青巖古鎮的另一大特色小吃尤其受到喜歡酸辣口味的人群青睞。它以大米為主要原料，經過浸泡、磨漿、蒸煮等多個步驟制作而成。米豆腐口感細膩滑爽，酸辣適中，非常適合夏天食用。在古鎮的街頭巷尾，常常可以看到小攤販現場制作米豆腐，并提供多種配料供顧客自行添加，滿足不同人的口味需求。

（5）玫瑰糖

玫瑰糖是一種傳統的甜品也是青巖古鎮的一大特色美食。它以玫瑰花為原料，配以白砂糖熬制而成甜而不膩，香氣濃郁。玫瑰糖不僅可單獨食用，還可以用來拌酸奶、夾面包等多種方法搭配，給味蕾帶來全新的體驗。

（6）辣子雞

辣子雞是青巖古鎮的一道經典菜肴，以其麻辣鮮香的特點著稱。這道菜選用新鮮雞肉切塊后與辣椒、花椒等調料一同炒制而成，成品色澤鮮艷，香氣四溢，辣味適中，讓人食欲大開。無論是在餐館還是家庭聚餐中辣子雞都是一道不可或缺的美味佳肴。

（7）糯米酒

糯米酒是青巖古鎮的傳統飲品之一，具有悠久的歷史和獨到的釀造工藝。糯米酒以糯米為主要原料，經過發酵釀制而成，酒精度數較低，口感甘甜柔和。在古鎮的茶館或農家樂中，游客可品嘗到正宗的糯米酒感受其帶來的獨到魅力。

（8）干豇豆

干豇豆是青巖古鎮的一道家常菜，以其簡單易做、營養豐富而廣受歡迎。干豇豆多數情況下以新鮮豇豆曬干后保存，食用時再用水泡發，然后與其他食材一起烹飪。成品色澤誘人，味道鮮美，既能增加菜肴的口感層次，又能增進食欲。

三、青巖古鎮周邊景點推薦

（1）青巖古鎮城墻

青巖古鎮城墻是古鎮的要緊標志之一，全長約1.5公里，高約6米。城墻由青石砌成，堅固耐用，歷經數百年風雨依然屹立不倒。游客可在城墻上漫步，欣賞古鎮全景，感受歷史的厚重感。

（2）趙公祠

趙公祠是青巖古鎮的一座著名祠堂，供奉著清朝時期的一位清官趙以炯。祠堂建筑精美，雕刻細致，展示了清代建筑藝術的高超水平。游客在這里不僅可熟悉趙公的事跡，還能感受到傳統文化的魅力。

（3）龍泉寺

龍泉寺位于青巖古鎮東側，是一座歷史悠久的佛教寺廟。寺廟依山而建，環境幽靜，古木參天。游客可在此燒香祈福，聆聽僧人誦經，體驗寧靜祥和的氛圍。

（4）周漁璜故居

周漁璜故居是青巖古鎮的一處必不可少文化遺址，是清代著名詩人周漁璜的出生地。故居內陳列著大量珍貴文物和文獻資料，展示了周漁璜生平及其文學成就。游客可通過參觀故居，深入理解這位詩人的生活和創作。

（5）狀元府

狀元府是青巖古鎮的一座標志性建筑曾是清代狀元趙以炯的府邸。府邸規模宏大，布局嚴謹，體現了清代貴族家庭的生活風貌。游客可在這里參觀趙以炯的書房、客廳等場所，感受古代文人的生活氣息。

四、結語

青巖古鎮不僅是一個充滿歷史韻味的地方，更是一個美食天堂。無論是青巖豆腐、豆腐圓子，還是青巖鹵豬腳、米豆腐，每一款小吃都承載著當地的文化記憶和情感寄托。古鎮周邊還有許多值得一游的景點，如城墻、趙公祠、龍泉寺等，為游客提供了豐富的旅行體驗。期待這篇攻略能為計劃前往青巖古鎮的朋友們提供實用的信息和建議，讓大家在旅途中既能品嘗美食又能領略古鎮的特別魅力。