永新探秘恩施清江畫廊：旅游必嘗特色小吃

一、引言

恩施清江畫廊被譽為“土家族的母親河”以其秀美的山水、特別的民俗風情吸引著無數游客。從江西永新縣出發穿越山水長廊來到這片神奇的土地除了欣賞大自然的鬼斧神工更有那些令人垂涎欲滴的特色小吃等待咱們去品嘗。本文將帶您走進恩施清江畫廊一探究竟。

二、恩施清江畫廊的自然風光

清江畫廊位于湖北省恩施土家族苗族自治州，這里山清水秀，風光旖旎。晴天的清江，水清如碧，兩岸山峰如畫；雨天則煙霧繚繞，宛如仙境。無論是漫步江爆還是乘船游覽都能感受到大自然的寧靜與美好。

三、必嘗特色小吃之——恩施豆花

來到恩施，首先要品嘗的是這里的豆花。恩施豆花選用鮮嫩的豆腐，搭配獨有的調料，口感滑嫩味道鮮美。在清江畫廊附近的街頭巷尾，隨處可見賣豆花的小攤，游客們可邊欣賞美景，邊品嘗這道地道的恩施小吃。

四、必嘗特色小吃之——恩施臘肉

恩施臘肉是土家族的傳統美食，選用優質豬肉，經過腌制、熏烤等多道工序制作而成。其色澤紅亮，肉質鮮美，肥而不膩。在恩施清江畫廊附近的小吃店，游客們可以品嘗到正宗的恩施臘肉，感受土家族的獨有風味。

五、必嘗特色小吃之——抬格子

抬格子是湖北恩施地區以及宜昌的五峰、長陽等土家族聚集地的一種傳統蒸肉菜。在清江畫廊附近的漁湘園餐廳，我們可以品嘗到這道地道的長陽特色菜。抬格子肉質鮮美，蔬菜清香可口，營養均衡，是游客們不可錯過的一道美食。

六、必嘗特色小吃之——恩施豆皮

恩施豆皮，又稱“豆皮子”，是恩施地區獨具特色的傳統小吃。選用優質綠豆為原料經過浸泡、磨漿、蒸制、晾曬等工序制成薄如蟬翼、色澤金黃的豆皮。食用時，可搭配各種調料，如辣椒、蒜泥、醋等，口感鮮美，營養豐富。

七、必嘗特色小吃之——土家霉豆腐

土家霉豆腐是土家族人在冬春季節最喜歡食用的小吃。選用老豆腐，經過壓實、切塊、霉制等工序，制成風味獨有的霉豆腐。其口感鮮美，辣中帶酸，是恩施清江畫廊附近不可錯過的一道特色小吃。

八、必嘗特色小吃之——野菜燉雞

野菜燉雞是用當地野生蔬菜和土雞慢火燉煮而成的美食。雞肉鮮嫩多汁蔬菜清香可口，營養均衡。在清江畫廊附近的農家樂，游客們可品嘗到這道地道的恩施特色菜。

九、必嘗特色小吃之——合渣

合渣是恩施的傳統美食，以為主料，搭配各種蔬菜、肉類等食材，味道香濃，營養豐富。在清江畫廊附近的餐館，游客們可品嘗到這道地道的恩施小吃。

十、結語

恩施清江畫廊的美食之旅讓我們不僅領略了大自然的美景，更深入理解了土家族的飲食文化。從豆花到臘肉，從抬格子到豆皮，每一道小吃都承載著土家族人的智慧和情感。在永新探秘恩施清江畫廊的旅程中，這些特色小吃成為了我們難忘的回憶。期望本文能為您的恩施之旅提供參考，愿您在恩施清江畫廊留下美好的回憶。