苞谷粑粑:用玉米粉制成的粑粑，蒸熟后香甜軟糯，是地道的農(nóng)家小吃。 葛仙米燉蛋:葛仙米是一種天然藻類，與雞蛋一起燉煮，滑嫩鮮香，營養(yǎng)價值高。鷹潭至恩施的旅途，可先在鷹潭品嘗當(dāng)?shù)靥厣〕?，如貴溪燈芯糕、弋陽年糕等。貴溪燈芯糕以其綿軟香甜、清涼解暑而著稱；弋陽年糕則以白凈光滑、柔韌爽口為特點。