用上好的紅皮花生(又稱(chēng)冬花生、小花生、小河花生，籽皮鮮紅，小而飽滿(mǎn)，籽碎化渣，一般一枚有三四粒籽，多產(chǎn)于嘉陵江上游的遂寧一帶。磁器口過(guò)去也有栽種)用鹽水浸泡。 古鎮(zhèn)老火鍋底料：源自磁器口的火鍋底料，采用純牛油、多種辣椒和花椒，以及二十余種天然香辛料手工熬制，具有麻辣鮮香的特點(diǎn)。