嘿朋友！要是你正計劃去重慶武隆玩那這篇“武威游客必看：重慶武隆旅游全攻略之特色小吃與城市美食”就是為你量身定制的啦。我可是去過好多次武隆的人了每次去都恨不得把所有好吃的都打包帶走但最后只能靠回憶解饞。所以呢今天就把我私藏的美食地圖分享給你保證讓你的武隆之旅不僅眼睛過足癮肚子也得好好享受一番。

先說說武隆最出名的吧那就是碗碗羊肉。聽名字是不是就覺得有點(diǎn)特別？沒錯這道菜在武隆的歷史可追溯到上世紀(jì)七十年代那時候為了方便碼頭上的商販和旅客就發(fā)明了這么一道簡單又快速的美食。現(xiàn)在呢它已經(jīng)成了武隆的一張名片。一碗熱騰騰的羊肉端上來紅彤彤的湯底飄著幾片嫩嫩的羊肉再撒上一把蔥花或是說香菜光看著就流口水了。而且啊這里的羊肉一點(diǎn)都不膻反而帶著點(diǎn)微微的膻香特別適合冬天吃暖胃又暖心。記得我第一次吃的時候老板還特意提醒我蘸點(diǎn)店里的特制干辣椒面那種微辣的口感真的絕了吃完渾身冒汗，整個人都舒坦了。不過呢，要是你不太腦辣，也可少放點(diǎn)辣椒，但建議還是試試原汁原味的，畢竟這才是它的精髓嘛。

再說說武隆苕粉，這是當(dāng)?shù)睾苡写硇缘男〕粤恕＼娣燮鋵嵕褪怯眉t薯淀粉做的粉絲，透明的那種，特別筋道。你要是喜歡吃火鍋的話，一定要試試武隆苕粉涮火鍋，滑溜溜的，吸滿了湯汁，每一口都是滿滿的幸福感。而且它不僅能涮火鍋，還拇菜，甚至做涼拌菜，做法超多。我記得有一次在路邊攤看到老板娘直接用苕粉炒了一盤菜，加了點(diǎn)青椒和肉絲看起來普通但味道卻超級驚艷，嚼起來Q彈有勁，回味無窮。假若你有機(jī)會的話，一定要嘗嘗看，說不定會愛上這個味道哦！

再對于說洋芋花，也就是土豆切花油炸的小吃。武隆人真的很會玩土豆，他們把土豆切成一朵朵小花的樣子，然后下鍋炸得金黃酥脆，最后再撒上辣椒面、折耳根和酸蘿卜，簡直是人間美味。每次路過攤子，我都忍不住買一份，一邊走一邊吃，酥脆的外殼咬下去嘎嘣響，里面的土豆軟糯香甜，再加上那些調(diào)料的味道，簡直讓人停不下來。不過呢，此類小吃雖然好吃，但油分比較大，吃多了有可能覺得有點(diǎn)膩，所以建議大家適量品嘗就好。

早餐的話，紅湯牛肉粉絕對是武隆的招牌之一。早上起來隨便找一家小店，點(diǎn)上一碗牛肉粉，保證讓你精神滿滿地開始新的一天。粉條細(xì)滑順口，湯底濃郁鮮香，里面還配有幾片薄薄的牛肉片，夾起來的時候都能感覺到它的彈性和香味。而且店家還會貼心地配上若干泡菜和薄荷葉，解膩的同時又能提神醒腦。說實話，我第一次吃的時候還以為自身穿越到了某個武俠劇場景里，這類簡單卻又充滿煙火氣的早餐真的太治愈人心了。

當(dāng)然啦，除了這些主推的小吃之外，武隆還有很多隱藏的美食寶藏。比如說臘肉，武隆的臘肉那叫一個香啊！選用的是當(dāng)?shù)赝霖i肉，這些豬都是在農(nóng)家自由奔扭大，吃的都是洋芋、包谷之類的雜糧，喝的是武隆清澈的山泉水，所以肉質(zhì)特別緊實有彈性。臘肉的制作過程也很講究，要經(jīng)過腌制、熏烤等一系列步驟，最后出來的成品色澤鮮艷，肥而不膩，無論是單獨(dú)切片煎著吃，還是和其他食材一起炒，都超級下飯。我曾經(jīng)嘗試過臘肉炒豆干、臘肉炒蒜苗、臘肉炒青椒……每一種組合都有不同的風(fēng)味，但不變的是那份特別的臘香，每次聞到都會讓我想起小時候奶奶廚房里的味道。

還有啊，土家燒白也是不能錯過的。這道菜聽起來可能有點(diǎn)陌生，但它其實是武隆地區(qū)的傳統(tǒng)美食。土家燒白的主要材料是五花肉，經(jīng)過腌制、蒸煮等多道工序制作而成，成品肥而不膩，入口即化。想象一下，一大塊冒著熱氣的燒白擺在你面前，晶瑩剔透的皮凍包裹著肥瘦相間的肉塊，咬一口下去，滿嘴都是濃郁的油脂香氣，簡直讓人。不過呢，這類菜熱量比較脯倘使你擔(dān)心長胖的話，建議搭配若干清淡的蔬菜一起吃，這樣既能解膩又能保持平衡。

再而言說高山野菜吧，這類食材可以說是武隆的一大特色。竹筍、菌菇、灰灰菜等等，這些都是大自然賜予咱們的天然美味。武隆的高山地區(qū)氣候涼爽濕潤，非常適合種植這些野菜它們保留了最原始的山野風(fēng)味。比如清炒竹筍，只需簡單的調(diào)味就能突出它的鮮嫩；還有燉湯用的菌菇，加入高湯慢慢熬煮，最后呈現(xiàn)出一種醇厚的滋味。我覺得這類食材最大的優(yōu)點(diǎn)就是健康，完全木有人工添加的東西，吃起來特別安心。有一次我和朋友一起去農(nóng)家樂吃飯，他們特地為咱們準(zhǔn)備了一鍋野生菌菇湯，喝完之后整個人都覺得清爽了不少。

最后再補(bǔ)充幾個景點(diǎn)周邊的小吃吧。比如在龍水峽景區(qū)，那里有很多餐廳和小吃攤，推薦你試試紅湯羊肉湯鍋。這道菜的做法跟碗碗羊肉差不多，不過湯鍋的分量更大，適合多人一起享用。黑山羊肉經(jīng)過長時間燉煮，肉質(zhì)軟爛卻不失嚼勁，配上濃郁的紅湯，再撒上一把香菜，簡直就是冬日里的伴侶。而且啊，在景區(qū)里吃東西還有一個好處，那就是邊吃邊欣賞周圍的美景，心情也會跟著變得愉悅起來。

其實啊，武隆的美食還有很多很多，比如土家鍋貼、土家豆腐腦、糯米塊之類的，每一種都有它特別的魅力。不過呢我覺得最要緊的是，不管你吃什么，都要懷著一顆放松的心態(tài)去享受因為旅行的意義就在于體驗不一樣的生活，而不是一味追求所謂的完美。就像我之前提到的那些美食，有時候可能并不是那么精致或高檔但正是這些接地氣的食物，才讓咱們感受到了武隆這座城市的煙火氣息。

好了，說了這么多，相信你也對武隆的美食有了個大概的理解了吧？下次來武隆的時候，記得別只顧著拍照打卡，也要留點(diǎn)時間給這些地道的小吃哦！畢竟啊，真正打動人心的往往不是那些華麗的外表，而是那些藏在街角巷尾里的平凡美味。期待你在武隆的每一次用餐經(jīng)歷都納為美好的回憶，也期待你能找到屬于本人的心頭好。祝你旅途愉快，吃得開心！

【糾錯】

【責(zé)任編輯:司詩雅-旅游規(guī)劃師】