而茶場從各地茶農手里收購曬青毛茶，再進行加工，蒸壓成各種形狀等級的茶品，就是曬青壓制茶了，就是我們所說的普洱生茶。荼荼姐簡單的講一下普洱生茶的制作工藝。值得注意的是，云南大葉種曬青茶經過精制后，若以散茶形式直接包裝，那它并不屬于普洱茶。普洱生茶特有的形態是緊壓茶，因此，未經蒸壓的散茶不能歸類為普洱生茶。