普洱茶生茶與熟茶的基本概述 生茶：指的是未經人工渥堆發酵，直接曬青后蒸壓成型的普洱茶。生茶色澤墨綠，條索緊實，茶香清新，帶有明顯的青草香或果香，口感較為刺激。什么是普洱生茶和熟茶？要搞清楚生茶和熟茶的區別，首先得知道它們是怎么來的。？ 生茶：類似于“新鮮茶葉”，經過殺青、揉捻、曬干后，就直接壓成茶餅，后續會自然陳化。