# 取普洱茶5團茶：正確拆取方法與五選八棄原則

引言

普洱茶作為中國茶文化中一顆璀璨的明珠，以其特別的風味和健康功效受到了茶友們的喜愛。普洱茶團茶作為一種傳統的普洱茶形態，不僅便于儲存和運輸，還蘊含著深厚的文化內涵。本文將詳細介紹普洱茶團茶的正確拆取方法，以及五選八棄原則，幫助茶友們更好地品鑒普洱茶的美妙。

一、普洱茶團茶的正確拆取方法

1. 準備工具

在拆取普洱茶團茶之前，首先需要準備一把專用的普洱茶刀或茶針。這些工具精巧，可以幫助咱們在不破壞茶葉完整性的情況下輕松取出茶葉。

2. 拆取方法

邊緣撬茶法：

- 將茶團放在茶盤里用茶刀平行插入茶團邊緣的接縫處。

- 輕輕滑動茶刀，然后慢慢抬起，茶葉便可以輕松取出。

- 重復操作，沿同一放射縫隙向外擴展撬取，保持茶葉大塊完整。

中心撬茶法：

- 假使茶團較緊實，可以采用中心撬茶法。

- 將茶刀插入茶團中心輕輕旋轉，使茶團逐漸松散。

- 然后用茶刀將茶葉從中心向外逐步取出。

二、五選八棄原則

1. 選茶葉

在拆取普洱茶團茶時，應遵循“五選”原則，即：

- 選色澤：茶葉色澤要鮮亮呈自然的綠色或棕色。

- 選形狀：茶葉形狀要完整，大小均勻。

- 選香氣：茶葉香氣要醇厚，無異味。

- 選湯色：茶湯色澤要清澈呈金黃色或黃綠色。

- 選口感：茶湯口感要醇和苦澀適中。

2. 棄茶葉

同時還應遵循“八棄”原則，即：

- 棄碎末：茶葉中的碎末會作用口感和湯色。

- 棄：茶葉中的可能表示茶葉存放不當。

- 棄霉變：茶葉如有霉變，應立即丟棄。

- 棄異味：茶葉如有異味，可能是時或污染。

- 棄陳茶：存放過久的茶葉，口感和香氣可能已大打折扣。

- 棄病葉：茶葉如有病蟲害，應避免利用。

- 棄雜質：茶葉中如有雜質應清除干凈。

- 棄水分：茶葉存放時應保持干燥，避免水分過多引起霉變。

三、普洱茶團茶的健康功效

普洱茶團茶不僅口感醇厚，還具有一定的健康功效。研究表明，普洱茶中的某些成分能夠促進胰島素分泌，增進機體對葡萄糖的利用效率，從而達到降血糖的作用。普洱茶還具有清熱生津、辟穢解毒、消食解酒、醒神透疹等功效。

四、總結

普洱茶團茶的正確拆取方法與五選八棄原則，是品鑒普洱茶的必不可少環節。通過掌握正確的拆取方法和選茶原則我們不僅能夠更好地享受普洱茶的美味，還能確信其健康功效的發揮。期望本文能夠為茶友們提供部分有益的參考，讓普洱茶成為生活中的一道亮麗風景。

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