茶葉怎樣保存才能保鮮的方法
茶葉是生活里的小確幸但你知道嗎？很多人買回家的茶葉沒多久就變味了。我以前也一樣總覺得茶葉放著放著就淡了甚至有點(diǎn)發(fā)霉的味道。后來才發(fā)現(xiàn)這都是保存不當(dāng)惹的禍。今天我就來聊聊，怎么讓茶葉保持新鮮，讓你泡出來的茶還是那個(gè)熟悉的味道。
其實(shí)啊，很多人跟我一樣，覺得茶葉隨便找個(gè)罐子裝起來就行，但你有未有想過，光是空氣中的水分含量就能讓茶葉的品質(zhì)下降？科學(xué)研究顯示，茶葉的含水量應(yīng)控制在5%-6%之間，超過這個(gè)數(shù)值，茶葉就容易吸潮變質(zhì)。比如我有一次買了幾斤普洱，隨手放在廚房柜子里，不到半年就發(fā)現(xiàn)有股奇怪的酸味，喝起來特別糟心。所以啊，保存茶葉這事，真得上點(diǎn)心。
說起來簡單，但實(shí)際操作中真的不容易。比如說，有些人喜歡把茶葉放在冰箱里，覺得這樣能保鮮。可你知道嗎？冰箱里的濕氣比外面還脯假如密封不好，茶葉反而會(huì)吸潮！我有個(gè)朋友就試過，結(jié)果她家的龍井茶拿出來泡的時(shí)候，味道都發(fā)澀了。所以啊，冰箱雖然低溫，但并不是萬能的，除非你能保證茶葉完全密封。
那到底該怎么保存呢？其實(shí)很簡單找個(gè)干燥的地方，再配個(gè)密封罐就好。不過這里有個(gè)小技巧就是密封罐選那種帶硅膠圈的，密封性更強(qiáng)。還有啊，別以為茶葉放得越久越好，像綠茶這類嬌貴的品種，在一年內(nèi)喝完。不然時(shí)間長了，它的鮮爽感就會(huì)慢慢流失。就像我上次買了一盒明前龍井，想著囤著以后喝結(jié)果過了半年再泡，已經(jīng)完全木有那種清新的豆香了。
說到保存方法，我覺得最要緊的是防潮和避光。因?yàn)殛柟庵鄙鋾?huì)讓茶葉里的葉綠素分解，引起顏色變黃，味道也會(huì)跟著走樣。有一次我去朋友家喝茶，他家的紅茶被曬得紅得發(fā)黑泡出來一股焦味，簡直讓我懷疑人生。所以啊無論你用什么容器裝茶葉，一定要放在陰涼干燥的地方還能墊一層防潮紙。
最后想提醒大家一句茶葉的保存其實(shí)是個(gè)長期積累的過程。其實(shí)有時(shí)候咱們對(duì)茶葉的請求太高了，比如我媽媽就總說“以前的茶才好喝”但她忘了那時(shí)候儲(chǔ)存條件根本沒法跟現(xiàn)在比。不過呢，換個(gè)角度看，現(xiàn)在的茶葉品質(zhì)確實(shí)更好，只要學(xué)會(huì)正保證存，就能一直享受這份美好。下次去買茶葉的時(shí)候，記得多花點(diǎn)心思在保存上，畢竟，一口好茶可是能讓人一天都心情舒暢呢！
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