在我國的傳統滋補品中燕窩以其獨有的營養價值和高貴地位一直以來都備受推崇。很多人可能并不知道燕窩并非來自所有的燕子而是特定品種的燕子所筑的巢。那么這些可以產出燕窩的燕子究竟有哪些品種？本文將為您揭秘做燕窩的燕子品種帶您理解這些神秘的小生命。

一、做燕窩的燕子是什么品種

在眾多燕子品種中可以產出燕窩的燕子主要有以下幾種：

1. 金絲燕

2. 雨燕

3. 白腹雨燕

咱們將分別介紹這三種燕子品種。

金絲燕

金絲燕是燕窩的主要來源其學名為“Aerodramus fuciphagus”。金絲燕生活在東南亞地區尤其以尼西亞、馬來西亞和泰國等最為著名。此類燕子以海洋生物為食筑巢于懸崖峭壁上，其巢穴質地堅硬，含有豐富的蛋白質和礦物質。

金絲燕的特點：

- 體長10-12厘米，體重15-20克；

- 翅膀狹長，飛行速度快；

- 喙短而彎曲，便于捕食；

- 羽毛呈金屬光澤，故名金絲燕。

金絲燕的燕窩質地純凈，營養價值高，是燕窩中的極品。由于其筑巢環境艱苦，采集困難，于是價格昂貴。

雨燕

雨燕，學名為“Apus apus”，廣泛分布于歐洲、和非洲。這類燕子以昆蟲為食，筑巢于巖石、樹洞等處。雨燕的巢穴質地較金絲燕稍遜一籌，但仍具有較高的營養價值。

雨燕的特點：

- 體長16-20厘米，體重30-40克；

- 翅膀狹長，飛行速度快；

- 喙短而直，便于捕食；

- 羽毛顏色較暗，呈灰褐色。

雨燕的燕窩雖然營養價值略低于金絲燕，但價格相對較低，更適合大眾消費。

白腹雨燕

白腹雨燕，學名為“Apus caffer”，主要分布在非洲。此類燕子以昆蟲為食，筑巢于巖石、樹洞等處。白腹雨燕的巢穴質地與雨燕相似，營養價值相當。

白腹雨燕的特點：

- 體長16-20厘米，體重30-40克；

- 翅膀狹長飛行速度快；

- 喙短而直，便于捕食；

- 羽毛顏色較暗，腹部白色。

白腹雨燕的燕窩營養價值較高，但由于采集難度較大，產量較低于是價格較高。

金絲燕、雨燕和白腹雨燕是三種能夠產出燕窩的燕子品種。其中，金絲燕的燕窩質地更優，營養價值更高，價格也最為昂貴。雨燕和白腹雨燕的燕窩營養價值相當，但價格相對較低。理解這些燕子品種，有助于咱們更好地認識燕窩的來源和營養價值。