燕窩的霉味并非質量問題，而是其特有的風味。燕窩在未經處理的狀態下，會帶有一些特殊的味道，如霉味、腥味等，這些并非意味著燕窩已經變質。實際上。燕窩霉味的成因 儲存不當 燕窩霉味的產生，很大程度上與儲存條件有關。燕窩富含膠原蛋白和多種氨基酸，容易受到微生物的侵害。