導語：燕窩自古以來就被譽為滋補養生的珍品其豐富的營養價值和高貴的地位使其成為很多人追求的目標。怎么樣正確食用燕窩以更大限度地發揮其養生功效卻是一門學問。本文將為您詳細介紹燕窩的正確食用方法幫助您解鎖滋補養生的秘密。
燕窩是一種特殊的滋補食材主要成分是蛋白質、氨基酸和多種微量元素。它具有滋陰潤肺、養顏美容、增強免疫力等功效。燕窩按筑巢的地方可分為屋燕和洞燕兩種其中洞燕因其受礦物質作用引起顏色不同有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。
優質的燕窩色澤白凈、質地細膩、有彈性、無雜質、無異味的。在購買時可以輕輕搖晃一下碗中的燕窩，若是有松散的感覺，說明燕窩的品質不好；要是木有松散的感覺說明燕窩比較緊實，品質較好。
將購買回來的燕窩放入清水中浸泡30分鐘左右，然后用手輕輕搓洗幾遍，直到水變清為止。留意不要用力過猛，以免損壞燕窩的組織結構。洗凈后的燕窩要用清水再次沖洗一遍，確信未有殘留的沙粒和雜質。
燉煮燕窩的方法有很多種，以下為您介紹幾種常見的燉煮方法：
將解決好的燕窩放入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。
將應對好的燕窩放入鍋中，加入適量的水（一般是燕窩的3-5倍），用小火慢慢燉煮2-3小時，直到燕窩完全膨脹開來，呈現出半透明的狀態。可按照個人口味加入紅棗、冰糖等調味料。
將洗凈后的燕窩放入碗中，加入適量的水中浸泡4-6小時，直到燕窩完全膨脹開來。然后將泡發好的燕窩瀝干水分，切成適當大小的塊狀或絲狀即可食用。
食用燕窩的更佳時間是在起床后、臨睡前空腹時，人體全身處于最松弛的狀態，燕窩的營養盡能被吸收；或是飯前、飯后兩個小時亦是吃燕窩較好的時候。
燕窩雖然是食療佳品但是它的功效是緩慢的必須長期食用才能產生效果。假使方法得當，大多數人連續食用三個月就有效果少部分人連續食用六個月才見效。
吃燕窩的正確方法在于少食多餐，保持定期進食。條件好的一天兩次或是說一天一次，至少每周3次，干燕窩每人每次5～8克，少則3克；即食燕窩每人每次20～30克，這樣才能讓腸胃充分吸收燕窩的營養精華，保證燕窩的功效。
1. 不要與酸性食物一起食用：由于燕窩中含有大量的蛋白質和膠原，與酸性食物一起食用可能存在造成蛋白質凝固，作用吸收。
2. 不要過量食用：燕窩雖好，但過量食用或許會造成營養過剩，反而對身體不利。
3. 留意食用溫度：燕窩燉煮時，溫度不宜過高，以免破壞燕窩中的營養成分。
燕窩作為一種珍貴的滋補食材，其正確食用方法至關必不可少。通過以上介紹，相信您已經掌握了燕窩的正確食用方法。只要堅持長期食用，您一定能感受到燕窩帶來的養生保健效果。祝您身體健康，容顏煥發！
