冰糖牛奶燉燕窩的烹飪技巧 燕窩泡發清洗燉全程都是需要用純凈 泡發后的燕窩會有點腥氣，能接受的范圍 燕窩燉一段時間后會有蛋清的清香味就差不多好了。燕窩差不多燉好了，拔掉電源，打開蓋子如圖，燕窩已經燉好了，糯糯滿滿的，然后添加石蜂糖和牛奶，再把蓋子蓋上悶一下，然后用筷子攪拌一下倒出來。