以下是關于裝燕窩的建議及步驟：

1. 選擇合適的容器：可利用干凈、無異味的陶瓷或玻璃碗，避免利用金屬容器以免作用燕窩的營養成分。

2. 清洗燕窩：先將干燕窩用清水浸泡至軟化，去除雜質和羽毛后，用過濾網瀝干水分。

3. 裝入碗中：將應對好的燕窩放入碗中保證碗內留有足夠的空間加入燉煮所需的清水。

4. 適量加水：依照個人喜好加入適量的純凈水或溫水，往往燕窩與水的比例為1:8左右。

5. 靜置備用：將裝好的燕窩碗放置一旁，等待下一步燉煮或冷藏保存。

6. 關注保存：倘使暫時不燉煮，可將碗蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，但不宜超過兩天。

7. 燉煮前檢查：在燉煮前再次檢查燕窩是不是完全浸透，如有硬塊需重新泡發。

這樣操作既方便又衛生，可以更好地保留燕窩的營養價值。

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【責任編輯:酆涵意】