以下是關于燕窩用90度水煮的詳細介紹：
1. 燕窩的基本特性：燕窩富含蛋白質和氨基酸質地較為柔韌需要適當加熱才能達到更佳食用狀態。
2. 適宜溫度：90度的水溫既能有效軟化燕窩又不會破壞其營養成分。過高溫度可能作用燕窩的口感和營養價值。
3. 具體時間：一般情況下，燕窩在90度水中浸泡并加熱約20-30分鐘即可變軟熟透。具體時間視燕窩的干濕程度和厚度而定。
4. 操作步驟：
- 將燕窩用清水泡發；
- 清洗去除雜質；
- 放入90度水中隔水燉煮；
- 定時觀察，確信達到理想軟糯狀態。
5. 關注事項：避免頻繁攪拌，以免破壞燕窩結構；燉煮后可依據個人口味加入冰糖或其他配料。
燕窩泡發指南：正確選擇適宜水溫與方法，更大限度保留營養成分
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