椰汁雞蛋燉燕窩是一道營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)佳肴以下是燉煮步驟的簡要介紹：
1. 準(zhǔn)備食材：燕窩1盞、椰汁適量、雞蛋1個、冰糖少許。
2. 浸泡燕窩：將燕窩用清水浸泡4-6小時，期間需換水2-3次，以去除雜質(zhì)和腥味。
3. 清洗燕窩：泡發(fā)后的燕窩挑出燕毛和其他雜質(zhì)，用水沖洗干凈。
4. 打散雞蛋：將雞蛋打散加入適量椰汁攪拌均勻。
5. 燉煮燕窩：將解決好的燕窩放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水，隔水文火燉煮30分鐘。
6. 加入椰汁和雞蛋：燉至燕窩軟糯時，加入雞蛋椰汁混合液，繼續(xù)燉煮10分鐘。
7. 調(diào)味出鍋：加入適量冰糖調(diào)味待冰糖溶解后關(guān)火，燜煮10分鐘，讓燕窩充分吸收糖分。
8. 溫馨提示：食用時留意燕窩的攝入量，以免過量。
以上就是椰汁雞蛋燉燕窩的燉煮步驟，簡單易行，適合家庭制作。這道菜肴不僅口感醇厚還具有滋補(bǔ)養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏等多種功效。
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