做法：燕窩用清水浸6小時，把燕窩上的小毛及雜質挑掉，用篩把燕窩隔水。燕窩隔水燉20分鐘。大米洗凈后浸1小時；皮蛋去殼，切碎，咸蛋洗凈后去殼，打散。燕窩作為一種珍貴的滋補食材，因其豐富的營養價值和特別的口感深受人們的喜愛。怎樣去科學合理地搭配燕窩與其他食材尤其是水煮蛋，成為許多人關注的重點。