# 燕窩泡發(fā)后怎么樣正保證存？附詳細(xì)步驟與留意事項(xiàng)

燕窩作為一種珍貴的滋補(bǔ)食材其營養(yǎng)價(jià)值豐富被譽(yù)為“滋補(bǔ)圣品”。燕窩的保存方法卻是一門學(xué)問。泡發(fā)后的燕窩要是不正確信存，很容易變質(zhì)、損失營養(yǎng)。本文將為您詳細(xì)介紹燕窩泡發(fā)后的正保證存方法以及相關(guān)步驟與留意事項(xiàng)。

## 一、燕窩泡發(fā)后的保存方法

燕窩泡發(fā)后，可選擇以下幾種保存方法：

1. 密封保存

適用于比較干燥的燕窩。具體步驟如下：

- 將泡發(fā)好的燕窩用漏網(wǎng)過濾控干水分。

- 將燕窩放入密封袋中，盡量排出袋內(nèi)空氣。

- 把密封袋口封緊，確信燕窩與空氣隔絕。

- 將密封好的燕窩放到通風(fēng)、干燥、遮陽的地方存放。

2. 冷藏保存

適用于已經(jīng)泡發(fā)且需要短期內(nèi)食用的燕窩。具體步驟如下：

- 將泡發(fā)好的燕窩用漏網(wǎng)過濾控干水分。

- 把燕窩放入干凈、無味的密封容器中。

- 將密封容器放入冰箱冷藏室，溫度控制在4℃左右。

3. 風(fēng)干保存

適用于長期保存燕窩。具體步驟如下：

- 將泡發(fā)好的燕窩用漏網(wǎng)過濾，控干水分。

- 將燕窩平鋪在干凈的毛巾或通風(fēng)網(wǎng)上，放在通風(fēng)、干燥的地方晾干。

- 待燕窩完全干燥后，放入密封袋中，存放在通風(fēng)、干燥、遮陽的地方。

## 二、詳細(xì)步驟與留意事項(xiàng)

1. 控干水分

在將燕窩放入冰箱保存前，務(wù)必用漏網(wǎng)過濾，控干水分。因?yàn)樗诌^多會(huì)引起燕窩變質(zhì)。

2. 避免與其他食物混合存放

燕窩是一種很容易串味的食材，故此要避免將其與其他食物混合存放。特別是在冷藏保存時(shí)要確信密封容器無異味。

3. 留意密封

無論是密封保存還是冷藏保存，都要保證燕窩與空氣隔絕。這樣可防止燕窩變質(zhì)和營養(yǎng)流失。

4. 保持通風(fēng)干燥

無論是哪種保存方法，都要關(guān)注保持燕窩所在環(huán)境的通風(fēng)干燥。特別是在風(fēng)干保存時(shí)，要避免燕窩受潮發(fā)霉。

5. 定期檢查

在保存期間，要定期檢查燕窩的狀態(tài)。如發(fā)現(xiàn)燕窩變質(zhì)、發(fā)霉等現(xiàn)象，要及時(shí)解決，以免作用食用。

6. 保存時(shí)長

- 密封保存：一般可保存3-6個(gè)月具體時(shí)長取決于燕窩的干燥程度和環(huán)境條件。

- 冷藏保存：一般可保存1-2周，留意不要超過這個(gè)時(shí)間以免燕窩變質(zhì)。

- 風(fēng)干保存：一般可保存6-12個(gè)月，甚至更久，但要關(guān)注定期檢查燕窩的狀態(tài)。

## 三、總結(jié)

燕窩泡發(fā)后的正保證存方法對(duì)保持其營養(yǎng)價(jià)值至關(guān)必不可少。通過密封、冷藏、風(fēng)干等方法，可以有效地延長燕窩的保質(zhì)期。在保存期間，要關(guān)注控干水分、避免與其他食物混合存放、保持通風(fēng)干燥等事項(xiàng)。只有正保證存，才能讓燕窩發(fā)揮出其應(yīng)有的滋補(bǔ)作用。期望本文能為您的燕窩保存提供有益的參考。