這一步很簡單。但是有一個通用道理，所有的花茶類燕窩，直接開水沖泡即可，不用煮太久。尤其是桂花 步驟6 水量可以再少一點，蓋上燕窩即可。這個水量燉出來的口感是糯糯的。 準備桂花:將干桂花用水輕輕沖洗一下以去除灰塵和雜質，備用。 步驟三:燉煮燕窩 泡發燕窩:將清理好的燕窩放入中號燉盅內，加入足夠的純凈水或礦泉水。