燕窩與水的比例通常是1:40，即1克燕窩配40毫升水。對于質地較厚的燕角或血燕等，可以稍微增加水的比例至1:50。一般來說，一盞燕窩的重量在4至6克之間，因此。一盞燕窩放多少碗水燉 燕窩一盞(約5克)的燉煮水量多數情況下建議為300至400毫升，相當于1至5碗水。這個水量既能保證燕窩充分吸水膨脹，又能避免燕窩過于稀薄。